不仅爱方子还有文字。 不过真的是个大水量面团。 记录一下温度时间，这次170/250，最后5分钟关上火了，还是略过一点。 下次160/240，30-32分钟再试试。 #烤100个面包#
2021-11-30
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卉婷W
（北京,海淀）
完全按照方子做的。量减半，分了五个，80多克的小圈圈。小烤箱上下火190度18分钟，颜色不太均匀。 非常好吃。刚出炉，一人干了一个。 #烤100个面包#
2021-11-17
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卉婷W
（北京,海淀）
低卡版鲁邦硬种全麦苹果肉桂卷 or babka (一次发酵/消耗废弃硬种)
觉得复杂，迟迟没有动手。 今天终于拔草。不多说，自己做自己品。 馅料如果提前一天做好，其实挺快手的。 #烤100个面包#
2021-10-30
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卉婷W
（北京,海淀）
没有准备晚饭，出炉就干掉一个。 方子减半，出品13个。 250/160，13分钟，还欠一点。下次多加几分钟，喜欢黑黢黢的外皮。 这个整形也是没准的。 #烤100个面包#
2021-10-17
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卉婷W
（北京,海淀）
很棒！量翻倍做了四个小立方。 用的朋友新疆寄来的黑麦粉。也很不错啊，多加了10克水。爆发力十足。 下次可以再多一些后加水，切片感觉略干。 就是健康味，蛋奶味，甜味基本吃不出来。 #烤100个面包#
2021-10-17
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卉婷W
（北京,海淀）
非一般的黑啤酵种俄罗斯果仁大列巴Nut Bread(一次发酵）
一瓶黑啤得用充分，还是宝藏博主的方子 第一次用黑啤喂鲁邦，这个十一，说冷就冷，早晚屋里只有22度了。酵种发的不够，二发也没到位就着急烤，超级紧实的口感，切薄片复烤酥脆也是相当不错的。 #烤100个面包#
2021-10-07
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卉婷W
（北京,海淀）
什么神仙方子，太高级了 就是酵种做的晚了，发的不充分。最后的发酵拉的好长。蕾丝效果也差点。 炉子还在磨合，温度也高了点，烤过了。 下回再刷。 #烤100个面包#
2021-10-07
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卉婷W
（北京,海淀）
用了一半的先锋粉，爆发力太强了。一不留神发过了，没盖盖。 味道怎么说呢。可能期待太高，反倒没有太惊艳，桂花味比较淡，茶味更是被鸡蛋味给抢了。 #烤100个面包#
2021-09-27
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卉婷W
（北京,海淀）
