记录晚餐・食物是最温暖的陪伴 🍲
二刷了一下,还是那么好吃,这次没有放淀粉,放了点黄油帮助凝固,放在冷鲜层里是没有冰渣的固体,抹面包真是绝了,空口吃也很美味。个人觉得不像牙膏,像薄荷风味奶香黄油酱。 本次备忘: 1、薄荷叶60g、淡奶油250g、黄油50g、清水...
2020-04-24
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#晚餐•2020年4月24日# 今晚的无敌酥肉!我觉得要写个方子记下来!!! 先用啤酒腌,然后捞出来,放奥尔良烤翅的腌料,还有柠檬汁,炒香后碾碎的花椒碎,再挂浆。浆是自己调的(50克面粉,50克淀粉,加1克无铝泡打粉,1克盐,1个50克左...
2020-04-24
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楼主配方:鸡蛋一个60克,玉米油100,低粉160,盐1,糖55。 1~加了一半的量做了俩盘:鸡蛋两个90克,玉米油150,中筋面粉240,盐1.7,糖80,玉米淀粉5(可以不放玉米定粉,第一盘效果出来好,第二盘有点油分离了。下次还是按照老...
2020-04-24
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花样照此方,谢谢! 淡奶油30克+温牛奶96+全蛋液35+盐2+白砂糖30+高粉250+酵母3,+黄油20。 烤箱第二层,170℃,上下火,30分钟。 (15分钟左右盖锡纸)
2020-04-24
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