#Bliss of Sweet#

冰糖炖梨 

冰糖炖梨2.0 里面塞的冰糖减至3小粒，糖渍橘皮干增加至5根，中火蒸50min（注意锅不要蒸干🤦‍♀️）中途加葡萄干、两三勺酒酿、一个小橘子（掰成瓣儿围一圈）。是不管在不在感冒期都会想念的一款中式甜品😍！ #Bliss of Sweet# ...

蜜桃猴

酒酿赤豆元宵 

红豆沙酒酿小圆子 去年十月做的豆沙（手动压烂保留了些红豆颗粒，偏稀没有炒过，一直冷冻囤着😅）正好派上用场，比浸泡红豆慢慢熬汤要方便多了～圆子是前阵子搓的抹茶白巧糯米丸和自制芋圆。放了三大勺酒酿和小半包红糖姜茶粉，估计是本来豆沙也加过一点糖的...

蜜桃猴

🔥火爆全网的花样牛奶吃法‼️巧克力牛奶冰糕 

摩卡巧克力牛奶冰糕 昨天做完软曲奇只剩下一丢丢黑巧克力碎了，想着赶紧用掉于是做了这款（正好做软曲奇和磅蛋糕用掉的蛋液还多一个蛋黄），巧克力不够就加了点摩卡咖啡粉，冷藏过夜，不过凝固效果似乎差了那么点儿，成品过于软了，脱模坑坑洼洼，得撒可可粉...

蜜桃猴

经典美式生巧布朗尼｜首尔咖啡店必备单品🌚 

生巧布朗尼💓情人节巨作！ 布朗尼层加了核桃碎和自制糖渍橘皮，黄油减了一点（补牛奶淡奶油），刚烤出来满屋飘香，偷挖了点表面鼓起来的蛋糕吃，也太好吃了吧😍～绵软不干噎，看来布朗尼还是加点泡打粉口感好。面糊里我用了55%的黑巧（含杏仁碎）就没放糖...

蜜桃猴

超浓郁芝士牛奶冰糕（快手免烤） 

芝士牛奶冰糕 是昨天为了处理做白色恋人多出来的一个蛋黄临时搜的方子，没想到byproduct做出来反而更好看又好吃！主线搞砸了但副线反客为主的感觉😂 冷藏了一夜，本以为会粘在碗里倒不出来，但其实一倒扣就轻松脱模，撒了椰蓉、切了一颗草莓装饰（...

蜜桃猴

姜汁核桃炖蛋 

姜汁可乐核桃炖蛋 中午剩下的姜丝可乐代替红糖水做的😂姜丝也不舍得浪费，切碎了一起炖～没有黄酒只好放了点料酒，蒸完还在表面放了一勺酒酿米。非常简单的一道台州特色甜点！几年前在家门口一家台州小吃店吃到过，颜色比我做的深（估计是要放很多红糖），味...

蜜桃猴

椰汁红糖年糕（超详细做法） 

椰汁红糖年糕 提前来点过年氛围感🤣～没有椰浆，把剩余的最后一点椰奶粉给用掉了（还放了椰奶但感觉做出来椰香不明显，下次还是得买椰浆）；没有纯红糖，依然是用了一条国内带来的红糖姜茶粉替代（按比例相当于25%的量就不是很甜），多一点姜味也很不错。...

蜜桃猴

经过资深巧克力迷检验的牛油果可可慕斯（Paleo+Gluten Free) 

🥑牛油果香蕉可可慕斯🍌🍫 本资深巧克力迷被标题吸引了🤣～椰奶粉+燕麦奶代替椰浆，其他材料都有，昨天用打奶昔剩下的半个牛油果做了一小杯，冷藏到今早装饰一下享用😋 其实就像冷冻之前的香蕉冰淇淋糊糊嘛😂绵密厚实的质地，甜中带一点微苦（香蕉+蜂蜜比...

蜜桃猴

红枣桂圆酒酿番薯羹 

酒酿圆子番薯羹 刷一刷自己几年前的菜谱！没有桂圆干也没有枸杞，但加了现搓的糯米小圆子～没称量，就糯米粉+水看着调，能揉成团就行。（p4煮出来发现是大圆子😝个头都快赶上红枣了） 红枣最甜，番薯其次，酒酿也香甜，这一锅全是天然糖分，不用加糖的糖...

蜜桃猴

多种口味纯香蕉冰淇淋（黑芝麻/可可/抹茶/咖啡，无蛋无奶油） 

香草伯爵茶香蕉冰淇淋&布朗尼饼干摩卡香蕉冰淇淋 一周前就做好丢在冷冻了，趁我还没忘记拿出来尝尝😝……加了香草精的那杯能闻到香草味儿，虽然吃起来三种成分（香草椰子红茶）各自的味道难以辨别，你中有我我中有你，但莫名好吃～还有一杯我加了冷...

蜜桃猴

古早味绢豆腐奶茶（仿厝内小眷村，快手绢豆腐替代布丁方案 

涓豆腐奶茶&年糕厚蛋烧 醒太早了于是起来做了顿豪华早餐😂～昨天用剩的半盒内脂豆腐挖了一点和自制珍珠一起煮，红茶用的是在Kroger碰巧发现的英式茶包（有各种口味，一盒20袋只要2刀，我买了玫瑰的，确实能闻到花香），红糖用了半条红糖姜...

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红豆年糕 

红豆红糖姜味年糕 等不及农历新年了，阳历跨年之前就来个年糕年年高🤣！九月份做的蜜红豆还剩最后一小包在冷冻，赶紧消耗掉，来打卡这个收藏了好久的菜谱。方子0.4倍的量，红糖我用了一条红糖姜茶粉，减了糖甜度正合适，颜色也没有很浅。 糯米糊稍微有点...

蜜桃猴

🇺🇸留学小厨房 

四个人做了一下午糖葫芦，签子还是特意跑去中超临时买的😝 裹糖过凉水的技术算是入门了（技术总结见p6）～外壳一口下去嘎嘣脆😋！ 本来主要是做香蕉草莓小雪人（p8还用杂粮饭做了个表情😂），切到一个坏了一点点的草莓，于是我突发奇想改了造型（p3）...

蜜桃猴

免烤箱|零难度|入口即化的棉花糖巧克力慕斯 

又做了一次黑巧棉花糖慕斯，今天带到另一个学姐家聚餐作为饭后甜品😝 正好把100%纯黑巧消耗完了！棉花糖也快用光了😂。这次用秤称量了，8颗大棉花糖配270g腰果杏仁奶，比前几天凭感觉做的稀一点点（也更顺滑）；黑巧和棉花糖1:1，还倒了点摩卡咖...

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🇺🇸留学小厨房 

酒酿薄荷茉莉奶茶 太喜欢这个杯子了于是再来一杯圣诞树奶茶～季节限定！每个材料都很特别，用了两块peppermint圣诞红白swirl的硬糖（还是在芝加哥餐厅门口拿的😝）代替冰糖煮茶，茶是国内带来的唯一一小罐茉莉花茶（无知的我本以为会是一颗颗...

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多种口味纯香蕉冰淇淋（黑芝麻/可可/抹茶/咖啡，无蛋无奶油） 

饭后甜品安排我招牌的香蕉冰淇淋，昨晚做的，两根香蕉+随手倒的可可粉和焦糖拿铁咖啡粉打成糊糊（@fluffy的三个头 家有榨汁机解放我双手😂），做了两份，其中一份加了掰碎的Reese‘s的花生夹心巧克力（单独吃太甜，放冰淇淋里正好）。吃午饭的...

蜜桃猴

黑巧克力杏仁牛轧糖（棉花糖版牛扎糖） 

黑巧牛轧糖 是我做过最好吃的巧克力味牛轧糖！！因为用了100%纯黑巧（超市看到2.5刀/113g一板好奇买的🙈），中和了棉花糖的齁甜，整体吃起来就一点也不甜腻！坚果用了核桃花生掺半，表面撒了杏仁片，还用了前两个月自制的糖渍橘皮干，巧克力的浓...

蜜桃猴

微波炉菜谱合集（蛋糕、糯米糍、蛋奶吐司/燕麦布丁、芝士焗饭等） 

微波炉版香蕉烤燕麦 继续开发微波炉早餐系列！以前做过烤箱版的，这次用料随心所欲，35g麦片+30g豆奶+半根香蕉泥+一个鸡蛋，表面装饰7片香蕉5颗冷冻蓝莓和2颗冷冻树莓（塞不下了就掰碎撒上去😝），还撒了椰蓉和核桃碎。微波炉先转了三分钟感觉还...

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