美式咖啡机做低温真空牛排。 原料: 厚切牛排一块 黑胡椒盐1-2克 工具: 耐60度以上温度的可密封食品保鲜袋一只 美式咖啡机或煮花草茶的那种机器 用来收汁的小奶锅(可无) 做法: 牛排提前解冻至室温 将牛排和黑胡椒盐都放入食品袋,按...
2022-05-02
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酸辣鸡胗。 上周末和一帮丫头出去混,她们带我这个宅女姐姐去了网红店吃饭喝咖啡。心情好,菜就更美味。我印象深刻的菜有酸辣炒鸡胗和水煮牛蛙,回来排上日程打算复刻。 今天做了酸辣鸡胗,用盐几菜(一种大梗子青菜腌的咸菜)、冬笋、小米辣、青线椒来炒,...
2022-03-02
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下厨房市集买的和牛牛肉饼,今天尝试用真空法来做。 不解冻,不拆封,直接扔进慢炖锅,炖了半个小时。里外都熟了,汤汁丰盈,肉很香。 舍不得倒掉汤汁,就煮了几根豌豆蘸着吃。 荷包蛋已经七分熟了。 #晚餐•2022年2月24日##企鹅将军的简单办法...
2022-02-24
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简单好吃的轻食早餐 北鼎多功能迷你烤箱版极简美味早餐 无花果开放三明治+ 糖釉坚果烤南瓜+彩蔬培根卷
用北鼎小烤箱做了个芹菜叶丹波,相当好吃,也相当方便。下次出个菜谱,现在暂时放在这里。#午餐•2022年2月20日# #企鹅将军的简单办法#
2022-02-20
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我是妥妥的蛋糕抹面无能星人,因此就用巧克力屑偷工取巧啦^_^ 并且我既嘴馋又怕奶油高热量,那就希腊酸奶代替奶油吧😋 今天日子特殊,秀一把恩爱了💏#午餐•2022年2月14日# #企鹅将军的简单办法#
2022-02-14
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极简汉堡 做汉堡胚半天,煎肉饼十五分钟,吃吃十分钟,擦洗灶台十五分钟(一天世界的油啊!) 严重名实不符合! 不过买到了外科手术用的手套,干起活来很得劲!#早餐•2022年2月10日# #企鹅将军的简单办法#
2022-02-10
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我用小烤箱炸了春卷、炒了牛柳,树苗炒了咸肉蒜叶和清炒花菜,再加上红美人和砂糖橘做餐后甜点,母子俩的晚餐很惬意^_^ #晚餐•2022年2月6日# #企鹅将军的简单办法#
2022-02-06
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