#TT烤东西#

云朵般柔软的土豆餐包 

🥔土豆面包 鉴于每次用蛋液装饰都上色太深 这次改成面粉+可可粉 伪装成10个小土豆 好好吃～奶香+松软 一次性吃了俩✌️ #午餐•2023年9月2日# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

黑芝麻法国球 

黑芝麻亚麻籽法国球 还是做六个大小正好 面包体还是去了油和糖 晾凉吃一个V哩咕👍 #午餐•2023年9月2日# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

冷藏发酵80%全麦贝果 

🥯 全麦贝果 补充库存 这次不错哦😌 表面裂纹真好看 #TT烤东西# #TT的冰箱常备#

大尸T （福建,福州）

基础欧包 天然酵母的力量 

☀️🥚🍽️☕️ 早～被自己做的包治愈～ 🈶️：天然酵种欧包、鸡蛋酸奶酱、白灼西兰花和冰美式咖啡；昨天晚上回程遇到动车晚点，本以为面团在冰箱发酵会太久而塌掉，没想到还阔以，连夜安排烤了～今早切开组织还蛮好～ 果然，连废两个面团的经验是对的，...

大尸T （福建,福州）

豆腐面包（极致清淡） 

昨晚无缝衔接安排了二刷 今天和奶油餐包同炉烤 做了配方70%的量 去掉了糖份，所有不咋上色 有一个烤盘摆不下 就塞杯子蛋糕模具里烤了 割口看上去意外还阔以呢 餐包就是懒人的爱啊～ #下午茶•2023年8月19日# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）

零基础手揉出膜面包房蜂蜜奶油卷全攻略/阿猪烘焙视频 

懒得整形就做成餐包 减了糖和油脂也不影响美味 反正自己吃 卖相就摆烂啦～ 出炉就迅速吃了一个 又香又软 同一炉还有另一款餐包 ——无油糖的豆腐面包 😄 #下午茶•2023年8月19日# #TT烤东西#

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免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法 

🧑‍🍳每周一“佛卡夏”~~ 属于不翻车的稳稳幸福 P1 刚刚出炉晾凉 P2-3 是上周末的 还是冷藏发酵 非常方便快手～ #午餐•2023年8月19日# #TT烤东西#

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豆腐面包（极致清淡） 

☁️🥚🫖 早～窗外面乌云密布 🈶️：豆腐面包、水煮蛋、煮玉米、蒸西兰花、芥末酱和热红茶 豆腐面包作夜出炉 忍不住吃了热的 今天常温吃对比一下 刚出炉是比较明显的豆香 冷了味道就唱不出来了 不过口感差不多 类似蒸的米发糕 松软又有点儿弹性 ...

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冷藏发酵80%全麦贝果 

☁️🥚🥦🥯☕️ 早～似乎降温了🤔️ 🈶️：50%全麦贝果+希腊酸奶、蜂蜜芥末酱、溏心蛋、白灼西兰花和冷萃咖啡 上周末囤的贝果今儿才吃 用的王后T150全麦粉 稍微粗些就减少了用量 依旧🈚️油糖 #TT烤东西# #TT的早餐#

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云朵般柔软的土豆餐包 

☁️🥚☕️ 早～周一必然无精打采😕 🈶️：土豆餐包、溏心蛋、彩椒、油奈和冰美式咖啡 土豆餐包面团里的液体部分 用了做提拉米苏剩下的鸡蛋清 表面刷了蛋液 出炉就立刻安排了夜宵🥸 #TT烤东西# #TT的早餐#

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免揉意式佛卡夏的家庭配方和做法 

朴素但无敌好吃 室温33摄氏度还是不冒险了 选择把材料混合均匀后放冰箱冷藏 冷藏发酵10小时，中间折叠三次 取出后松弛半小时再拉伸 低糖低油但松软好吃😋真棒✌️ #午餐•2023年8月5日# #TT烤东西#

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香酥鹰嘴豆 

老习惯了～开了烤箱就得在烤面包间隙顺便烤点儿别的╮(￣▽￣"")╭ 鹰嘴豆库存告急～ #午餐•2023年8月5日# #TT烤东西#

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黑芝麻法国球 

消耗乳清&亚麻籽、黑芝麻 做了八个小可爱☺️ #午餐•2023年8月5日# #TT烤东西#

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英式脆皮吐司 

🎃🍞 无糖南瓜吐司 昨晚做的今天才切 切了十块～ 目测冷冻室得塞不下了 emmm~囤粮大户这就收工～ ╮(￣▽￣"")╭ #TT做吐司# #TT烤东西#

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香酥鹰嘴豆 

香酥鹰嘴豆 烤面包间隙做个零食吃吃 调味随心发挥了 有孜然、蒜盐、胡椒和辣椒面 好酥好香～ 没装瓶就已经吃一堆了 #午餐•2023年7月30日# #TT烤东西#

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无油低糖全麦帕尼尼面包胚 

减量做了六个 加了烫种变得又Q又软 其中三个加了南瓜泥 虽然面团太粘没整形好 但丑不影响味道😁 方子很棒✌️吃完再做 #午餐•2023年7月30日# #TT烤东西#

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南瓜贝果 

🎃🥯 无油糖南瓜贝果 顺便还把南瓜籽也烤了 不过太小了 没有吃头🤣 #晚餐•2023年7月29日# #TT烤东西#

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练手版亚麻籽欧包 

亚麻籽欧包 今天零点卡着时间出炉 加大水量口感有变好 但…过程就愈发困难了 面筋不够强壮…瘫软🫠 #早餐•2023年7月23日# #TT烤东西#

大尸T （福建,福州）