VolDeNuit
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#种面团、高粉210克、酵母3克、奶粉5克、全蛋液30克、水100克、#主面团、高粉90克、盐4克、糖45克、奶粉8克、黄油30克、水68克、#奶酪馅、奶油奶酪80克、糖粉25克、酒渍蔓越莓干60克
综合评分 8.6 （1664 做过）
理由：*已做*真的是超级软呢 一半的量用8寸烤盘做了4条 好吃
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老面 200g（100g水1g酵母100g面粉）、高粉、糖、盐、水、干酵母、帕森马芝士粉、黄油
综合评分 8.0 （52 做过）
理由：*已做* 不难，好吃，没有红椒粉用了奶酪粉，真的香得不要不要的
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面团材料：、中筋面粉、细白砂糖、奶粉、盐、酵母粉、水、鸡蛋、黄油、装饰用：、蛋水（蛋黄1个加2小匙凉水）、芝麻、黄油（融化）
综合评分 8.2 （2470 做过）
理由：*已做*方子比例很好 用牛奶代替了水 奶香味十足
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全麦粉、盐、细砂糖、老面、干酵母、水、奶油
综合评分 8.5 （16 做过）
理由：已做 面团依然很黏手 里面放了之前剩下的椰蓉馅 很松软 没有全麦粉了就用的普通粉 没有鸡蛋所以颜色不太好看 不拍了
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高筋面粉、牛奶、快速干酵母、黄油、杏仁精、糖、盐、鸡蛋、柠檬皮、香草精、肉桂粉、高筋面粉、美国大杏仁、葡萄干、混合水果干、朗姆酒、融化的黄油、糖粉
综合评分 8.2 （140 做过）
理由：已做 油是不是太多了 最后松弛15分钟以后盆底还有渗出来的油 雪藏一周期待最佳口感 一周以后：个人还是喜欢刚出炉面包的口感和味道.
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中筋面粉、细砂糖、盐、酵母、温牛奶、鸡蛋、无盐黄油、肉桂粉、红糖、无盐黄油
综合评分 8.6 （59 做过）
理由：已做 按2/3的量做的 配料没有克数很难掌握 面团太劲道擀不了太大 总是自动回缩 哎 难道是比例错了？
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老面200g（100g水1g酵母100g面粉）、高粉、全麦粉、盐、糖、水、干酵母、核桃
综合评分 7.5 （45 做过）
理由：*已做* 看起来好像麻烦做起来很简单 无油低糖 味道一点不打折
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高筋面粉、水、酵母、可可粉、耐热巧克力豆、盐
综合评分 7.4 （2127 做过）
理由：已做 味道还不错 天热 巧克力豆都化了 而且明明说是耐热的结果烤得时候化得一塌糊涂 悲剧了...
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中种、高粉 140g、糖 7g、牛奶 105g、耐高糖酵母 2.5g、主面团、高粉 60g、糖 45g、蛋 30g、盐 3g、奶粉 10g、黄油 20g、蔓越莓 45g、奶油奶酪 150g （包入用）
综合评分 8.7 （835 做过）
理由：*已做*Top 2超赞 奶油奶酪多多
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高筋面粉、低筋面粉、牛奶、酵母、白砂糖、盐、全蛋、黄油、紫薯泥、炼乳
综合评分 7.9 （1648 做过）
理由：*已做*六寸模一个加一个小面包 最近做的方子这个面粉和水的比例最好，不粘手软硬适中 好看又好吃
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Corn Meal(玉米粉or面,要很细腻很细腻的那种)、 unbleached all-purpose flour(中筋面粉)、白糖、盐、baking powder(发酵粉)、baking soda(泡打粉)、大鸡蛋(我鸡蛋比较小用了三个)、Buttermilk(查了翻译是白脫奶,也称为酪奶,我在超市没找到,所以用的是全脂牛奶)、香草精、无盐黄油、8寸方盘或者圆盘
综合评分 8.0 （139 做过）
理由：已做 做起来很简单 趁热吃味道还不错 45分钟有点长上色重了 估计38-40还可以 凉了以后感觉有点干有点油
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面团材料：、高筋面粉300克、黑芝麻2大勺、白砂糖2大勺、盐3克、酵母粉3克、植物油1大勺、水210-230克、面包装饰：、面粉少许、植物油少许、（1大勺=15ml）
综合评分 7.9 （695 做过）
理由：*已做* 在冰箱里低温发酵了一天半 没有黑芝麻用了迷迭香 很有异域风味 满室芬芳确实是免揉 面团拿出来很粘手 但是烤出来口感味道都不差于外面买的欧包 自己的烤箱220度25分钟颜色有点深，下次试试温度低点或者时间短点 第二天150度热了5分钟基本口感跟刚出炉一样 很好
