烘焙 面包 升级挑战15

免揉全麦乡村面包【藤田千秋】

高筋面粉、全麦粉、干酵母、砂糖、盐、水、沙拉油

综合评分 7.2 （250 做过）

阿May又改名儿了

理由：已做 跟之前做过的迷迭香面包一样，免揉省力，把一切交给时间即可。第二天吃味道也不差。

黑芝麻法国球

高筋面粉、水、细砂糖、盐、酵母、橄榄油、炒熟黑芝麻、#表面用料、高筋面粉、无盐黄油（不用拿出来回温）

综合评分 8.6 （4573 做过）

王光光光光

理由：*已做* 很松软 免揉最重要

肉桂卷

高筋面粉、白砂糖、酵母粉、水、炼乳、盐、奶油、肉桂粉、红糖

9 做过

晴天小超人

理由：*已做* 肉桂红糖是好基友

香蕉奶茶面包

高筋面粉、细砂糖、盐、酵母、无盐黄油、香蕉（香蕉泥）、牛奶（奶茶）、红茶、香蕉（切成每片10g左右的厚片）

综合评分 7.4 （177 做过）

奶油樱桃

理由：*已做*Top 6 冬天屋子里冷 晚上做好放在纸杯里室温发酵一晚 第二天早晨烤刚刚好 热热甜甜的好好吃

小清新抹茶欧包

高筋面粉、白砂糖、抹茶粉、牛奶、盐、酵母

综合评分 7.0 （19 做过）

丶素年锦時

理由：已做 脆皮挺好吃 稍硬了点

短棍面包

高筋粉、水、盐、白砂糖、奶粉、干酵母、黄油

综合评分 8.5 （347 做过）

夕阳珍

理由：*已做*Top 3加了黄油果然味道更好 外皮酥脆，不像一般的法棍那么硬，里面特别松软。做起来也很方便，不用揉得太久

淡奶油软面包

高筋粉、低筋粉（也可以全部用高筋粉）、干酵母、细砂糖、盐、全蛋液（加入面中）、淡奶油、牛奶、黄油、28*28不粘烤盘、表面装饰

综合评分 7.8 （8830 做过）

sjn百合

理由：已做 松软好吃 但是跟韩国小餐包比还需要淡奶油 味道也差不多 更喜欢韩国小餐包

欧式红酒葡萄干面包

普通面粉、细砂糖、酵母、温水、全蛋液、红酒、无盐黄油、酒渍葡萄干、细盐、奶粉、白芝麻、核桃碎

33 做过

Nicole的生活书

理由：*已做*Top 1非常好吃 有红酒的特殊香气 这次加了蔓越莓 下次再加上核桃试试

韩国小餐包

普通面粉、黄油、酵母、糖、盐、牛奶（冷藏过的）、鸡蛋、蛋白（另外）、面粉（整形时用）

综合评分 7.3 （229 做过）

jasmoliver

理由：*已做* 懒得去融化黄油就用玉米油了 外面刷得全蛋液 松软 第二天吃也有鸡蛋牛奶香 不错

辫子面包

面团材料、高筋面粉、盐、白糖、干酵母、鸡蛋液、纯牛奶、黄油、表皮材料、鸡蛋液、椰蓉

综合评分 8.2 （11600 做过）

百合-81

理由：已做 辫子编的好也不容易哈

软式法棍

高筋面粉、中筋面粉、水、砂糖、橄榄油、葵花籽油、酵母、盐、面粉（表面用）

综合评分 8.4 （386 做过）

丶素年锦時

理由：已做 用黄油不用揉面 没有中粉就全用了高粉 效果也很不错哦

【保罗教你做面包】爱尔兰苏打面包

全麦面粉、中筋面粉、小苏打、盐、buttermilk

综合评分 7.6 （217 做过）

阿May又改名儿了

理由：已做 免揉免发酵的一款健康面包 吃起来很像烤馒头 好扎实

蔓越莓全麦黑糖面包

高活性干酵母、全麦面粉、黄油（熔化）、红糖、水、高筋面粉、蔓越莓干、盐

综合评分 8.0 （4413 做过）

鹿鹿无围

理由：已做 偷懒用的玉米油代替了黄油 结果不知道是方子本身水分太多还是油的关系 实在太粘手 又加了两次面粉才好些 烤了25分钟 个人还是更喜欢红酒蔓越莓那款

蜂蜜红提牛奶小面包

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、糖、蜂蜜、酵母、红提干、黄油（或玉米油）、奶粉

综合评分 8.2 （658 做过）

爱的田美

理由：已做 含水量太高，排气后几乎都黏在手上，又撒了两把面粉才好，应该减少原料水分。160度35分钟正好，味道不错

红糖美味面包

高筋面粉、红糖、盐、酵母、水、核桃仁、葡萄干

综合评分 7.7 （2062 做过）

面包朋福东

理由：*已做* 真材实料味道好

全麦核桃包～软欧包

面包粉、全麦粉、干酵母、糖（原方25克）、盐、水、橄榄油（原方黄油15克）、葡萄干（原方50克）、蔓越梅干（原方无）、核桃仁（原方50克）、葵花籽仁（原方无）、表面装饰（原方黑麦粉）

综合评分 8.2 （7782 做过）

leibaobao00

理由：已做 软欧包也蛮好吃