烘焙 面包 升级挑战15

羊咩咩面包

高筋粉、低筋粉、白砂糖 舒可曼、盐、黄油、奶粉、酵母、水、蛋液、巧克力液

综合评分 8.6 （895 做过）

琦妈的美好食光

理由：*已做* 偷懒分成了四份 烤好了觉得还是小一点更可爱 很松软很可耐

五分钟椰蓉面包

105毫升溫水 5克干酵母 5克鹽 1個鷄蛋(打散) 30毫升蜂蜜(我加量為50毫升) 28克融化黃油(放涼) 245克中筋面粉、無鹽黃油50克 細砂糖50克 全蛋50克 全脂椰絲100克 鮮奶50克

综合评分 7.9 （46 做过）

Ms.A扑柔

理由：*已做*面团含水量有点大 烤的过程中爆浆了 椰蓉馅按方子太多了 一半应该就可以了 味道还是很好的

花苞---花式面包

高筋粉、鸡蛋、色拉油、细沙糖、盐、酵母、牛奶、装饰用、融化黄油、蛋黄液＋水

综合评分 8.7 （333 做过）

Tracy易彩

理由：已做 没仔细看是8寸的量 切好了以后发现塞不进去...面团水量很大，还是加了一些干粉要不然粘得一塌糊涂

蒜香餐包

高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、全蛋、无盐黄油、酵母、牛奶、水

综合评分 7.8 （1939 做过）

0夏天0

理由：*已做* Top 5很好吃 180度得烤25-30分钟 最后放上层上色

老式面包（玉米油版）

酵头材料：、高粉150克、中粉50克（原方是低粉、酵母4克、细砂糖15克、水160克、主面团材料：、高粉150克、中粉50克、盐5克、奶粉18克、全蛋液60克、细砂糖65克、水30-45克（看状态添加）、玉米油40克、出炉表面刷液：、蜂蜜1汤匙+冷开水1汤匙，搅匀备用、#8寸方模1个

综合评分 8.7 （1399 做过）

在你身边SUN

理由：已做 粘手粘得一塌糊涂 好在出品松软味道不错

红茶葡萄干软欧【仿原麦山丘】

老面、高粉、糖、盐、伯爵茶浓汤、酵母、伯爵茶包、葡萄干

综合评分 8.0 （150 做过）

唐栗子

理由：*已做* 原麦的方子都这么粘么 加了好多手粉还是超粘 还是需要面包机才能完成？ 口感味道都没的说