家的味道 (本帮)

1171 收藏
上海宁的家常、宴客菜。
[大致顺序:冷盘-热菜-羹汤-小吃点心]
创建时间: 2014-05-25      最后修改: 2020-09-06
159 菜谱
  • 八宝鸭

    新鲜光鸭、糯米、肉头、花菇、冬笋、火腿、五花肉、马蹄、板栗、胡萝卜、豌豆、红枣

    综合评分 6.8 (28 做过)

    飘的灶下书

  • 百叶包肉

    薄百叶 肉末 雪菜 笋丝、葱姜末 料酒 盐、生抽 生粉 鸡蛋 色拉油

    综合评分 7.7 (34 做过)

    obasan

  • 百叶结烧肉

    五花肉、干百叶结、老抽、腐乳汁、糖、盐、八角、桂皮、干山楂、葱、姜

    综合评分 7.8 (262 做过)

    yaya小舍

  • 油面筋塞肉

    油面筋、猪肉馅、香菇、姜、洋葱、小葱

    综合评分 7.8 (320 做过)

    Amber安大倍不在

  • 红烧狮子头

    猪肉馅、鸡蛋、淀粉、葱姜、李锦记秘制红烧汁、胡椒粉、盐、糖、料酒

    综合评分 8.3 (4976 做过)

    知味人生_知味

  • 红烧大排

    大排、葱结、蒜瓣、姜片、生粉、料酒、生抽、老抽、热开水

    综合评分 7.8 (3426 做过)

    子瑜妈妈

  • 葱烤大排

    大排、葱、姜 料酒 面粉 鸡蛋、生抽 老抽、白糖or冰糖

    综合评分 7.7 (210 做过)

    terry_101

  • 【新年家宴小菜】上海风味炸猪排

    带骨猪里脊、鸡蛋、生抽、米酒、白胡椒、蚝油、玉米淀粉、普通面粉、面包糠

    综合评分 8.6 (1474 做过)

    文yimi

    理由:+辣酱油

  • 梅干菜红烧肉

    五花肉、梅干菜、腐乳汁、醋、老抽、料酒、红糖、蒜、葱

    综合评分 7.7 (1005 做过)

    炸酱草儿

  • 苏式红烧肉

    五花肉、料酒、醋、老抽、冰糖、葱花

    综合评分 8.7 (139 做过)

    Miss_Who

  • 玫瑰腐乳肉

    五花肉、玫瑰腐乳、冰糖、料酒、玫瑰露酒、红曲米/粉

    1 做过

    呤儿

  • 腐乳肉

    五花肉、小葱、姜、桂皮、红腐乳、料酒、老抽、冰糖、水淀粉、盐

    综合评分 8.2 (19 做过)

    随心煮意

  • 上海本地走油肉

    猪五花肉、油、酱油、糖、盐、葱

    综合评分 8.3 (159 做过)

    TheRed

  • 上海酱小排

    猪肋排、生姜、料酒、生抽、白糖、红曲粉

    0 做过

    乔伊丝-辰晨

  • 扎肉--爱回家之八时入席の复刻版

    五花肉、鸡脚、花椒、八角、桂皮、香叶、姜葱、生抽、老抽、冰糖、草绳或棉线

    4 做过

    朵拉小厨

    理由:朱家角的扎肉[http://www.zhujiajiao.com/cn/food/6_20121214_296.html]

  • 美味的家常菜:红烧猪蹄

    猪蹄、姜、蒜、葱、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、料酒、生抽、老抽

    综合评分 8.3 (10291 做过)

    tangtang瑭瑭