蛋糕

榴莲轻乳酪蛋糕~无油低糖

奶油奶酪、榴莲果肉、酸奶(自制无糖)、细砂糖、低筋粉、蛋黄、蛋白、自制香草精或者柠檬汁(可选)

综合评分 8.7 （11 做过）

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日式棉花蛋糕卷~不易消泡法

#A料#、黄油、牛奶、#B料#、低筋粉、#C料#、鸡蛋、蛋黄、#D料#、牛奶、#E料#、蛋白、细砂糖、#夹馅儿#、淡奶油、奥利奥带夹心、细砂糖(可选)

综合评分 8.2 （81 做过）

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巧克力棉花蛋糕卷

#A料#、黄油、牛奶、#B料#、低筋粉、可可粉、#C料#、鸡蛋、蛋黄、#D料#、牛奶、#E料#、蛋白、细砂糖、#夹馅儿#、#A料#、巧克力(我用的百分之65黑巧克力)、淡奶油、#B料#、淡奶油、细砂糖

综合评分 8.3 （52 做过）

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迷彩蛋糕卷

牛奶、玉米油(或其他无味植物油)、细砂糖(或糖粉)、盐、低筋粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、#调色#、抹茶粉、热水(加入抹茶粉)、可可粉、热水(加入可可粉)、#夹馅儿#、淡奶油、树莓果酱(或者细砂糖15克)

综合评分 8.2 （38 做过）

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粉色迷彩蛋糕卷

牛奶、玉米油(或其他无味植物油)、细砂糖(或糖粉)、盐、低筋粉、蛋黄、蛋白、细砂糖、#调色#、红丝绒溶液、红丝绒溶液、#夹馅儿#、淡奶油、树莓果酱(或细砂糖20克)

综合评分 8.4 （22 做过）

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超浓郁卷不裂的巧克力蛋糕卷

鸡蛋（带壳60克左右一个）、可可粉（推荐法芙娜）、黑巧克力、糖粉（或细砂糖）、牛奶（可用20克开水和50克牛奶替换）、玉米油、盐、低筋粉、细砂糖（加入蛋白）、自制香草精（可选）、#夹馅#、淡奶油、好时焦糖酱（可换细砂糖）

综合评分 8.4 （2898 做过）

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斑马牛奶戚风

牛奶、玉米油(或其他无味液体油)、糖粉(细砂糖也可以)、低筋粉、自制香草精(可选)、蛋黄、蛋白、细砂糖(喜欢甜的增加到55克)、竹碳粉或黑可可粉(我用了普通可可粉)、开水

综合评分 8.6 （155 做过）

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巧克力淡奶油莜麦戚风

黑巧克力、淡奶油、牛奶、可可粉、盐(1克)、白兰地(可用朗姆酒代替)、莜麦、蛋黄、蛋白(带壳60克左右一个)、黄蔗糖(或者细砂糖)

4 做过

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荞麦戚风

糖粉、盐、玉米油(或其他无味液体油)、牛奶、荞麦粉(瓦雀公社)、蛋黄、自制香草精(可用柠檬汁代替)、蛋白、细砂糖

综合评分 8.5 （35 做过）

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草莓松饼蛋糕

鸡蛋(带壳65壳左右)、牛奶、细砂糖、黄油(融化)、盐、自制香草精(柠檬汁也可以)、低筋粉、泡打粉(推荐日清)、#夹馅和装饰#、淡奶油、细砂糖、草莓

综合评分 7.7 （8 做过）

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草莓乳酪慕斯~巧克力蛋糕夹层

#巧克力淡奶油戚风#、鸡蛋(带壳65壳左右)、淡奶油、牛奶、黑巧克力、细砂糖、盐、白兰地(或朗姆酒)、可可粉、低筋粉、#乳酪慕斯层#、草莓果酱(或树莓果酱)、奶油奶酪、牛奶、淡奶油、细砂糖、吉利丁片(2片)、#装饰#、草莓

综合评分 7.9 （39 做过）

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无油酸奶戚风～17厘米浅井烟囱

蛋白（65克左右的鸡蛋）、自制无糖酸奶、蛋黄、砂糖、玉米淀粉、盐、低粉、香草精

综合评分 8.6 （37 做过）

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圣诞色花环海绵蛋糕

鸡蛋(带壳63壳左右一个)、细砂糖(或者黄蔗糖)、低筋粉、#原色面糊#、黄油、牛奶、白兰地(或者朗姆酒)、#绿色面糊#、黄油、抹茶粉、牛奶、白兰地(或者朗姆酒)、#红色面糊#、黄油、牛奶、红丝绒溶液、白兰地(或者朗姆酒)、#巧克力淋面#、黑巧克力、淡奶油

4 做过

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圣诞麋鹿蛋糕

#海绵蛋糕体#、鸡蛋（带壳65壳左右一个）、细砂糖（或黄蔗糖）、可可粉、牛奶巧克力、黄油、牛奶、白兰地（或朗姆酒）、低筋粉、#装饰#、黑巧克力、淡奶油、可可粉、细砂糖、蛋黄饼干、圈圈咸饼干、mm豆

3 做过

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