记录我做过的吐司们~~~

美味的黑钻吐司✨面包蛋糕同时拥有

🌼面包部分: 高筋粉105克 低筋粉25克 细砂糖12克 盐2克 牛奶58克 鲜酵母3克 鸡蛋25克 黄油10克 巧克力酱35克（我用了80克阿华田脆脆酱）、🌼蛋糕部分: 鸡蛋3个（带壳60克左右一个的） 低筋粉50克 可可粉10克 细砂糖40克 牛奶55克 黄油30克

综合评分 7.5 （20 做过）

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圣诞风双色奶酪吐司~冷藏发酵

高筋面粉(王后日式吐司粉)、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、奶油奶酪、鸡蛋、牛奶(不习惯大水量加300)、黄油、抹茶粉、红丝绒溶液

综合评分 8.0 （18 做过）

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中种奶油奶酪吐司

#中种#、高筋粉(王后日式吐司粉)、干酵母、水、#主面团#、高筋粉(王后日式吐司粉)、奶粉、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、奶酪、黄油

综合评分 8.3 （41 做过）

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GOURMETmaxx蛋黄牛奶吐司~6分钟揉面详解

高筋粉(金像)、细砂糖、盐、两个蛋黄、牛奶、奶粉、干酵母、黄油

综合评分 8.6 （75 做过）

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6分钟吐司~GOURMETmaxx揉面记录

天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(王后日式吐司粉)、细砂糖、盐、奶粉(可选)、奶油奶酪、冰水、鸡蛋、鲜酵母(或干酵母2克)、黄油

综合评分 8.9 （7 做过）

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巧克力卡士达吐司

高筋面粉(王后日式吐司粉)、可可粉、细砂糖、巧克力卡士达酱、冰水(根据面粉吸水性酌情增减)、干酵母、盐、黄油、#巧克力卡士达酱#、2个蛋黄、细砂糖、低筋粉、自制香草精或半根香草荚、牛奶、百分之50黑巧克力

综合评分 8.8 （9 做过）

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清淡吐司

高筋粉(昭和霓虹粉和王后日式吐司粉各半)、细砂糖、盐、无糖酸奶、蛋白、冰水、干酵母、黄油

综合评分 9.0 （6 做过）

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无油酸奶奶酪吐司

高筋粉(王后日式吐司粉)、奶粉、绵白糖、盐、奶油奶酪、鸡蛋、酸奶(自制无糖)、牛奶(酌情增减)、干酵母

综合评分 8.9 （18 做过）

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奶酪白吐司~无油无蛋

高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、奶油奶酪、水、干酵母、牛奶(酌情增减)

综合评分 8.4 （16 做过）

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牛奶蛋黄吐司~爆头吐司瘦身版

高筋粉(王后日式吐司粉)、奶粉、细砂糖、盐、2个蛋黄、牛奶、干酵母、黄油

综合评分 8.9 （40 做过）

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乳清奶油迷你吐司~昭和霓虹吐司粉版

高筋粉(昭和霓虹吐司粉)、细砂糖、盐、乳清(可用冰水代替)、淡奶油、牛奶(我加到35，有点多了)、干酵母、黄油

1 做过

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核桃奶油吐司

高筋面粉(金像)、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、淡奶油、冰水、黄油、干酵母、蜂蜜核桃仁(切碎)

综合评分 8.5 （42 做过）

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金大旺的港式吐司~王后粉减糖版

高筋面粉(王后日式吐司粉)、奶粉、细砂糖(原配方50克)、干酵母、盐(原配方2克)、鸡蛋(原配方30克)、水(原配方135克)、黄油

综合评分 8.7 （236 做过）

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奶香吐司

高筋面粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、淡奶油、水(酌情增减)、牛奶、干酵母

综合评分 8.3 （38 做过）

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绵软火龙果吐司

高筋粉(王后日式吐司粉)、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、一个鸡蛋、火龙果肉(最好打成泥再用)、水(酌情增减)、黄油

综合评分 8.3 （389 做过）

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松软醇香软吐司

高筋面粉(金像)、奶粉、细砂糖、鸡蛋、冰水、淡奶油、牛奶、干酵母、盐、黄油

综合评分 8.8 （87 做过）

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