♭和风 ~ 和食

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分类顺序规划不太合理,在此给出页码。

【寿司—饭团】#1
【面】#1
【丼—饭】#2
【汤】#3
【其他】#3
【凉菜】#4
【腌渍】#5
【酱汁调料】#5
【甜品—点心】#6

“锅煮”类这里总结的很好:https://www.xiachufang.com/recipe_list/6548/
创建时间: 2014-08-05      最后修改: 2020-09-06
128 菜谱
  • 手作寿司醋

    昆布、醋、砂糖、盐

    17 做过

    Pierrekwan

    理由:【寿司—饭团】

  • 饭岛奈美的豆皮寿司

    干海带、米、米醋、糖、盐、干香菇、腌渍嫩姜、豆皮、水、味啉、糖、酱油、水、醋

    综合评分 8.3 (85 做过)

    凉公子

  • 散寿司 (ちらし寿司)

    昆布、海苔丝、米、水、寿司醋:盐2小匙、砂糖2大匙、白醋3大匙、三文鱼鱼松、红嫩姜(寿司用)、鸡蛋、鲜虾、荷兰豆、胡萝卜、水发香菇、甜醋藕片、飞鱼子、萝卜苗、盐、煮香菇的调味料:日式酱油、砂糖、味醂各适量

    综合评分 7.4 (29 做过)

    jue

  • 散寿司(ちらし寿司)

    海苔丝、虾、色拉油、酱油、料酒、砂糖、牛蒡、藕、香菇、鸡蛋、生粉、水、盐、米饭、寿司醋、三文鱼、荷兰豆、金枪鱼、白芝麻、胡萝卜、三文鱼籽

    12 做过

    Ms.A扑柔

  • 三文鱼 箱押寿司 ~ 押し寿司 / 箱寿司

    薄口酱油、三文鱼、米醋a、砂糖a、#醋饭、米、米醋b、砂糖b

    1 做过

    饕多

    理由:这是手握寿司的前身,以用箱子装食材并压实而得名,关西地区比较常见。一般为盒子里一层米饭一层食材地铺好押实,配野菜鱼介卵类可以做很漂亮的多层,形状大小皆不限,只要记得生的鱼介类通常都会提前腌渍。

  • 大麦仁细卷和太卷

    大麦仁、胚芽米、糯米、水、寿司醋: 、绵白糖、米醋、盐、胡萝卜、黄瓜、大豆纤维素肠

    2 做过

    VeganAnnie

  • 红蟹籽鳗鱼寿司里卷

    蒲烧鳗鱼、蟹籽、大米、纯净水、寿司醋、海苔、青瓜

    11 做过

    雯婷茜子

  • 军舰卷の各种

    醋饭、海苔

    8 做过

    Pierrekwan

  • 鸡蛋握寿司

    米饭、寿司醋、鸡蛋卷、烤紫菜片

    23 做过

    呤儿

    理由:可视为寿司里的“甜点”,最后食用。

  • 三文鱼寿司

    米饭、寿司醋、寿司酱油、新鲜三文鱼、芥末

    综合评分 8.0 (207 做过)

    椰子小姐Aubrey

  • 三文鱼手卷寿司

    苏子叶、三文鱼、寿司米饭、海苔

    14 做过

    食尚小米

  • 焼きそば(日式酱油炒面)

    卷心菜叶、海苔丝、日式炒面专用面条、鸡蛋、胡萝卜、培根、洋葱、蟹味菇、鲣鱼花、生抽、老抽、油

    综合评分 8.1 (1140 做过)

    萤蔺

    理由:【面】

  • 日式叉烧

    猪梅花肉、冰糖、清酒或者米酒或者料酒、日本酱油、葱、姜、盐、五香粉或味精

    综合评分 8.2 (432 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 日式炒面面包

    海苔粉、卷心菜、猪肉or牛肉片、即时拉面一袋、味淋、老抽、日式炒面沙司、面包、柴玉汤、蛋黄酱

    综合评分 8.4 (33 做过)

    yumeka

  • 日式荞麦凉面「ザル蕎麦」

    荞麦面、日本鰹節酱油(4倍浓缩)、凉开水、大葱(葱白)、山葵(芥末)、蒜泥、日本伊勢万绿湖鸡蛋

    综合评分 8.6 (69 做过)

    Yuka-清水优香

  • 日式荞麦凉面

    海苔碎、【材料】、荞麦面、【蘸汁】、日式鲣鱼酱油、大葱(葱白部分)、wasabi

    综合评分 8.0 (1166 做过)

    0夏天0

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