川菜

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家乡味
创建时间: 2014-10-04      最后修改: 2021-04-06
243 菜谱
  • 魔芋烧鸭

    魔芋豆腐、鸭、泡椒泡姜、葱姜、郫县豆瓣、花椒料酒水淀粉、盐胡椒粉酱油鸡精

    综合评分 7.4 (125 做过)

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  • 烧鸡公

    公鸡、冬菇、冬笋、各种香料、党参沙参当归、葱姜蒜、泡姜泡海椒、郫县豆瓣、盐糖鸡精、胡椒粉、黄豆

    8 做过

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  • 香辣虾

    虾、土豆、黄瓜、洋葱、芹菜、香菜、葱姜蒜、火锅底料

    0 做过

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  • 番茄鱼

    盐糖鸡精、草鱼、番茄、泡萝卜、葱姜、番茄酱

    7 做过

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  • 芋儿鸡

    公鸡、盐糖鸡精、芋头、泡姜泡辣椒、郫县豆瓣、辣椒面、葱姜蒜

    综合评分 7.7 (34 做过)

    hrr

  • 南山泉水鸡

    盐糖鸡精、仔公鸡、香菇、笋、葱姜蒜、胡椒粉、料酒、干辣椒、干花椒、泡姜泡辣椒、郫县豆瓣、水淀粉、特制红油、矿泉水

    综合评分 8.9 (31 做过)

    hrr

  • 肥肠鸡

    土鸡、肥肠、郫县豆瓣、泡海椒、干海椒干花椒、葱姜蒜、盐鸡精胡椒粉、冰糖、料酒、香料粉、八角、红油、青海椒、魔芋、莴笋、熟芝麻、芹菜

    综合评分 8.7 (132 做过)

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  • 麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟)

    (芋泥)台湾槟榔芋头、(芋泥)淡奶油、(芋泥)炼乳、(芋泥)黄油、(水油皮)中筋面粉(普通面粉)、(水油皮)糖、(水油皮)水、(水油皮)室温软化无盐黄油、(油酥)室温软化无盐黄油、(油酥)紫薯粉、(油酥)低筋面粉

    综合评分 8.5 (3995 做过)

    Eeeki小喵叶

  • 老祖宗的腌制酸菜方法(酸菜做法)

    盐、苦芥菜、糯米水/大米水(洗米水)、玻璃瓶(瓦缸)、酒(50度以上)

    综合评分 9.0 (650 做过)

    黏呼呼星人

  • 香辣酸汤茶香金针肥牛

    肥牛片、金针菇、粉丝、葱、干辣椒、玉米油、葱花蒜米姜米、清水、李锦记双茶老抽、李锦记蒜蓉辣椒酱、泡椒、泡椒水、盐、料酒、白醋

    5 做过

    紫色透明

  • 蒜香烤鱼

    鱼(鲫鱼 草鱼都行)、蒜、小米辣、花椒、葱白、红油(豆瓣酱内的红油)、料酒、醋、白胡椒粉、花椒粉

    综合评分 8.1 (112 做过)

    杨妈妈食记

  • 【好这口儿】鲜锅兔—“怎么可以吃兔兔”

    #食材准备、兔肉、蒜末、紫姜、姜末、小米椒、美人椒、辣椒末、葱花、生粉、#调味品准备、料酒、鸡精、味精、盐、食用油

    2 做过

    好这口儿

  • 甜皮鸭

    鸭子、生姜、高度白酒、五香粉、盐、白糖、麦芽糖、卤水

    综合评分 7.7 (102 做过)

    大花花西瓜瓜

  • 酸菜黄辣丁

    海椒、花椒、泡姜、葱、老姜、蒜、泡椒、八角、香叶、花生、陈皮、猪油

    综合评分 7.6 (66 做过)

    vivid96

  • 芋儿鸡

    小芋头、四川泡菜、泡椒、大葱、香葱、大蒜、鲜姜、鸡翅、料酒、火锅底料、干花椒、干辣椒、郫县豆瓣、白糖、盐、清水

    综合评分 8.7 (431 做过)

    foggyjungle

  • 正宗四川软烧鲫鱼

    泡生姜、藿香、鲫鱼、泡红椒、小葱、郫县豆瓣酱、白糖、盐、花椒粉、味精、料酒、胡椒粉、大蒜(独蒜)、生粉

    综合评分 8.1 (80 做过)

    VIVIAN-12