蛋糕的那些技巧~各种奶油霜~各种酱料~

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创建时间: 2014-11-14      最后修改: 2021-09-29
316 菜谱
  • 奶酪酸奶霜—韩式裱花用

    奶酪、黄油、淡奶油、酸奶、糖粉、香草精

    综合评分 8.5 (77 做过)

    甜豌豆哎

  • 椰蓉馅

    鸡蛋黄、椰蓉、黄油、绵白糖、吉士粉、奶粉

    综合评分 8.0 (304 做过)

    anyooo

  • 转化糖浆

    砂糖、水、新鲜柠檬汁

    综合评分 8.9 (4254 做过)

    泳歌

  • 巧克力月饼馅(更适用冰皮)

    德芙巧克力(原味)、鸡蛋、纯牛奶、细砂糖、可可粉、中筋面粉、澄粉(小麦淀粉)

    综合评分 8.3 (883 做过)

    泳歌

  • 炼猪油

    猪油、水、姜片、花椒

    综合评分 8.3 (82 做过)

    月满西楼528

  • 青酱

    现磨帕玛森干酪、罗勒、松子、橄榄油、黑胡椒、大蒜、粗海盐、柠檬汁

    综合评分 8.3 (197 做过)

    水晶月光

  • 柠檬酱 Lemon Curd

    柠檬、柠檬皮屑、盐、糖、鸡蛋、蛋黄、黄油

    综合评分 8.3 (412 做过)

    Kyra

  • 自制无添加披萨酱/意面酱

    番茄、大蒜、洋葱、黄油、盐、黑胡椒粉(根据自己接受程度调整)、披萨草(干)(也叫牛至叶)【吃不惯可不放】、罗勒(干)、糖、牛肉馅儿(猪肉馅儿)、番茄膏(尽量不要省略,实在没有用番茄沙司,但风味会有变化)、生抽(拌肉)、玉米淀粉(拌肉)

    综合评分 9.0 (4028 做过)

    葉子的爱与厨房

  • 自制莲蓉馅(月饼专用)

    去芯干莲子、白芸豆(可换成莲子)、细砂糖、花生油或玉米油、麦芽糖

    综合评分 8.4 (711 做过)

    Tracy易彩

  • 自制烤肉酱--在家吃无添加的韩国烤肉吧!

    #【自制烤肉酱】 成品约400ml、洋葱、丰水梨、生抽、麻油(芝麻油)、盐、胡椒粉、蒜泥、姜泥、米酒、#、牛肉、韩国辣白菜、生菜

    综合评分 8.4 (39 做过)

    0夏天0

  • 优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油(手执打蛋器)方法二

    淡奶油(whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片

    综合评分 6.8 (88 做过)

    加州厨房

  • 自制宠物-天然柠檬酵母

    柠檬、冷开水、细砂糖、蜂蜜、高筋面粉、第一次喂养-高粉、第一次喂养-细砂糖、每天早晚各一次喂养-高粉、每天早晚各一次喂养-冷开水、每天早晚各一次喂养-细砂糖

    综合评分 8.3 (59 做过)

    面包女巫姿

  • 种一杯随取随用的柠檬叶

    新鲜柠檬籽、土壤、废弃马克杯、水

    综合评分 9.0 (87 做过)

    CindyD

  • 焦糖酱 Caramel Sauce

    细砂糖、奶油、香草精、水、盐

    综合评分 9.0 (881 做过)

    yanyanfoodtube

  • 味重而鲜——真材实料XO酱

    火腿、虾皮、干贝、干辣椒碎、辣椒面、蒜粉、生抽、老抽、油

    1 做过

    岱越