这是谁家慕斯。

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创建时间: 2014-12-05      最后修改: 2020-06-16
353 菜谱
  • 【熊谷裕子】歌剧欧普拉蛋糕Opera Crassique

    #杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#咖啡奶油霜、蛋黄、细砂糖、冷水、无盐黄油、朗姆酒、开水、速溶黑咖啡粉、#巧克力甘纳许、黑巧克力(可可脂含量56%)、淡奶油、无盐黄油、#糖酒液、ESPRESSO(意式浓缩咖啡)、朗姆酒、细砂糖、#巧克力涂层、黑巧克力(可可脂含量64%)

    综合评分 7.2 (31 做过)

    奶油樱桃

  • 【熊谷裕子】鹅黄歌剧欧普拉蛋糕Opera Jaune

    #杏仁蛋糕、蛋白、细砂糖、全蛋液、糖粉、大杏仁粉、低筋面粉、#柠檬奶油霜、柠檬皮屑(制作柠檬凝乳)、柠檬汁(制作柠檬凝乳)、细砂糖(制作柠檬凝乳)、蛋黄(制作柠檬凝乳)、蛋白(制作柠檬凝乳)、无盐黄油、#白巧克力香缇、白巧克力、淡奶油、淡奶油(打发至七分)、#夹心与装饰、冷冻覆盆子、柠檬皮屑、可食用金箔、#糖酒液、柠檬汁、白葡萄酒、冷水、#柠檬镜面、镜面果胶、柠檬凝乳

    综合评分 8.1 (31 做过)

    奶油樱桃

  • 葡萄柚蜂蜜玛格丽生乳酪布丁

    葡萄柚、奶油奶酪、韩国玛格丽米酒、原味酸奶(含糖)、蜂蜜、淡奶油、吉利丁、冷水、马斯卡彭、细砂糖、柠檬汁、淡奶油(与马斯卡彭混合)、镜面果胶或蜂蜜、防潮糖粉、可使用鲜花或绿色植物叶子

    综合评分 8.0 (12 做过)

    奶油樱桃

  • 蔓越莓小甜心生乳酪蛋糕

    #饼干底、玛利亚饼干(或焦糖饼干、消化饼)、融化的无盐黄油、美国蔓越莓干、#生乳酪蛋糕、奶油奶酪、美国冷冻蔓越莓、原味酸奶、牛奶、细砂糖、柠檬汁、淡奶油、冷水、吉利丁粉、#美国蔓越莓蜂蜜果糊、蜂蜜、冷水、吉利丁粉、冷水(吉利丁用)

    综合评分 7.8 (20 做过)

    奶油樱桃

  • 乳酪优格巴巴洛瓦(Bavarois)

    奶油奶酪、吉利丁粉、冷水、淡奶油、#优格香草蛋奶酱、牛奶、香草荚、蛋黄、无糖酸奶、细砂糖、#焦糖液、细砂糖、冷水、开水

    综合评分 8.6 (8 做过)

    奶油樱桃

  • 一个无花果慕斯

    海绵蛋糕、#无花果慕斯、新鲜无花果、原味酸奶、糖粉、淡奶油、吉利丁粉、冷水、#无花果果冻、新鲜无花果、冷水、细砂糖、吉利丁粉、冷水

    8 做过

    奶油樱桃

  • 百香果慕斯

    百香果汁、六寸戚风材料、鸡蛋、细砂糖、牛奶、玉米油、低筋面粉、柠檬汁、百香果慕斯层、淡奶油、糖粉、奶油奶酪、牛奶、吉利丁片(吉利丁粉等量)、朗姆酒(无可替代.不可少)

    综合评分 8.9 (6951 做过)

    泳歌

  • 巧克力玫瑰慕斯

    #一、巧克力慕斯(3寸)、A :蛋黄、A :砂糖、A :牛奶、B:70%黑巧、C:可可粉、D:淡奶油、E:蛋糕胚、#二、巧克力泥、A:纯脂白巧力、B:透明玉米糖浆、C:吉利丁

    综合评分 8.8 (208 做过)

    Emily的烘焙人生

  • 伯爵巧克力慕斯(法式)

    一、伯爵夹心(英式奶酱)、蛋黄、细砂糖、淡奶油、牛奶、吉利丁片、伯爵红茶、二、伯爵达克瓦兹饼底、低筋面粉、杏仁粉、糖粉、蛋白、细砂糖、伯爵红茶、三、伯爵巧克力慕斯、牛奶、牛奶巧克力、吉利丁片、淡奶油、伯爵红茶、四、巧克力淋面、牛奶、鲜奶油、黑巧克力、玉米糖浆、镜面果胶

    综合评分 7.6 (18 做过)

    武汉垂耳兔烘焙-程瑶

  • 大理石纹酸奶慕斯蛋糕(免烤)

    ①主食材:、酸奶、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、吉利丁片、糖粉、柠檬汁、朗姆酒、②辅料:、黑巧克力、淡奶油、③装饰:、蓝莓和糖粉、④工具:、六寸活底圆模、锡纸

    综合评分 7.9 (137 做过)

    _慧绘美食记_

  • 芒果慕斯

    芒果泥、淡奶油、吉利丁片(吉利丁粉等量)、糖粉(按芒果甜度加减)、饼干底材料、奥利奥饼干(去馅)、黄油

    综合评分 8.4 (3337 做过)

    泳歌

  • 西瓜草莓玫瑰蛋糕

    玫瑰水、干玫瑰花瓣、玫瑰水、无籽西瓜,切成和杏仁饼一样厚度、细砂糖、杏仁粉/杏仁碎、草莓,切成1/4瓣、无子红提(可不要)、开心果碎、蛋白杏仁饼、杏仁粉/杏仁碎、糖粉、蛋白、细砂糖、玫瑰味奶油、鲜奶油、细砂糖

    综合评分 7.3 (183 做过)

    chubby_tuo

  • Ins上超火网红-西瓜蛋糕(还原度超高!)

    蛋白杏仁饼:、杏仁粉和榛子粉各一半量、低粉、糖、蛋白、塔塔粉或柠檬汁、玫瑰味奶油:、淡奶油、玫瑰水rosewater 、糖、(最好要加吉利丁粉)、其他:、西瓜、开心果,草莓、干玫瑰花瓣、草莓冻:、草莓汁(草莓加适量水打)、柠檬汁(可不加)、吉利丁粉、水

    综合评分 7.3 (233 做过)

    少女dog

  • 让你不得不收藏的淋面巧克力慕斯~分享

    1、2、3

    综合评分 8.1 (32 做过)

    w大朔

  • 巧克力淋面慕斯

    #慕斯、蛋黄、砂糖、牛奶、黑巧克力、吉利丁片、淡奶油、#淋面、水、葡萄糖浆、砂糖、淡奶油、可可粉、吉利丁片

    综合评分 7.9 (216 做过)

    hoyeshen

  • 【福田淳子】白桃可尔必思生起司蛋糕

    #饼干底和白桃夹心、玛利亚饼干、融化的无盐黄油、罐头白桃、#可尔必思生起司蛋糕、奶油奶酪、可尔必思、原味酸奶(含糖)、吉利丁粉、冷水、柠檬汁、淡奶油、#粉红白桃果冻、罐头白桃、白桃罐头里的糖水、覆盆子(新鲜冷冻皆可)、吉利丁粉

    综合评分 8.1 (69 做过)

    奶油樱桃