老面团、高筋面粉、低筋面粉、糖、盐、鸡蛋、牛奶、鲜奶油、奶油、干酵母、干葱、瓶装芥末膏、叉烧肉、黑胡椒、香菜
1 做过
理由:高粉+低粉(80+20)%,老面20%,酵母1.6%,盐1.6%,糖10%,黄油8%,奶油4%,蛋20%,奶40%,干葱…(叉烧肉40%,黑胡椒0.4%,香菜2%,芥末膏10%)…………[水粉51%]
高筋粉、砂糖、食盐、培根、咖喱粉、酵母、清水、椰子粉
0 做过
理由:高粉100%,酵母1.2%,盐1.5%,糖14%,水70%,培根45%,咖喱粉1.2%,椰子粉3%…………[水粉70%]
速发干酵母、【内陷】马铃薯、洋葱、青椒、胡萝卜、鸡腿肉、咖喱粉or咖喱块、美乃滋、糖A、盐A、胡椒粉、【面团】高筋面粉、咖喱粉、糖B、盐B、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、无盐奶油、面包屑
综合评分 8.2 (112 做过)
理由:高粉100%,咖喱粉4%,速酵2%,盐1.3%,糖15%,黄油12%,蜂蜜7%,蛋17%,奶42%,面包屑30%…………[水粉51%]
高粉、糖、盐、全蛋液、水、黄油、酵母、咖喱粉、黑胡椒碎,,、番茄甜辣酱(如果没有可用番茄酱替代)、马苏里拉奶酪、火腿(直径大约1.5cm左右)
综合评分 7.9 (70 做过)
理由:高粉100%,酵母1.5%,盐1%,咖喱粉1.5%,糖20%,黄油12%,蛋30%,水33%…………[水粉56%]
高筋粉、低筋粉、酵母、细砂糖、盐、蛋液、水、黄油、#馅料以及装饰、台湾烤肠、沙拉酱、番茄酱、香葱或者干葱碎、蛋液(刷表面用)少许
综合评分 8.0 (11240 做过)
理由:高粉+低粉(80+20)%,酵母1.2%,盐1.2%,糖8%,黄油8%,蛋10%,水52%…………[水粉60%]
高筋粉、燕麦片、水、全部汤种、高筋粉、全麦粉、即发干酵母、奶粉、蜂蜜、水、盐、黄油
综合评分 8.9 (70 做过)
理由:【汤种】:高粉+燕麦(5+16)%,水54% …… 【主面团】:高粉+全麦粉(60+19)%,干酵母1%,盐0.7%,蜂蜜14%,黄油8%,水27%,奶粉3%…………[水粉82%]
#面团、普通面粉、水、酵母粉、细砂糖、鸡蛋、花生油、盐、#油酥、面粉、糖、花生油
综合评分 8.6 (1532 做过)
理由:面粉100%,酵母1.5%,盐0.8%,糖7%,花生油8%,蛋18%,温水33%(油酥:面粉10%,糖10%,花生油17%)…………[水粉47%]
金像高筋粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、淡奶油、牛奶、奶油奶酪、全蛋液
综合评分 8.2 (1413 做过)
理由:高粉100%,酵母1.6%,盐0.6%,糖20%,蛋14%,奶油14%,奶酪12%,奶34%…………[水合44%]
高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、泡打粉、奶粉(原方奶粉15加奶酪粉10)、鸡蛋、水、干酵母、无盐黄油、蛋黄(表面装饰)、芝麻、融化黄油
综合评分 7.7 (39 做过)
理由:高粉+低粉(67+33)%,酵母0.3%,泡打粉0.3%,盐1%,糖17%,黄油10%,蛋17%,水30%,奶粉5%,奶酪粉3%…………[水合43%]
高粉、低粉、融化黄油、糖、酵母、盐、泡打粉、奶酪粉、奶粉、全蛋、水、全蛋液、芝麻
9 做过
理由:高粉+低粉(67+33)%,酵母0.3%,泡打粉0.3%,盐0.8%,糖17%,黄油13%,蛋17%,水30%,奶粉5%,奶酪粉3%…………[水合43%]
高筋面粉、低筋面粉、黄油、干酵母、砂糖、盐、蛋黄、炼乳、牛奶、低筋面粉、巧克力豆、黄油、糖粉、杏仁粉、鸡蛋
2 做过
理由:高粉+低粉(70+30)%,酵母1%,盐1.8%,糖14%,黄油25%,蛋黄8%,奶60%,炼乳10%…………[水合60%]
高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、麦芽糖、奶粉、水、鸡蛋、黄油、干酵母、盐
综合评分 8.0 (702 做过)
理由:高粉+低粉100%(80+20),酵母0.8%,盐1%,糖18%,麦芽糖/蜂蜜5%,黄油15%,蛋12%,水35%,奶粉9%…………[水合44%]
海苔碎、高筋面粉、鸡蛋、水A、干酵母A、全麦面粉、干酵母B、盐、糖、奶酪粉、水B、黄油
综合评分 7.3 (13 做过)
理由:【中种】:高粉70%,酵母0.3%,蛋17%,水26% / 【主面团】:全麦粉30%,酵母0.7%,盐3.3%,糖8%,黄油8%,水22%,奶酪粉3%,海苔…………[水粉61%]