戚风蛋糕合刊集

2531 收藏
从小就喜欢在西点铺的橱窗旁静静地观看,看那糕点师在裱花台上做出来一个又一个无与伦比的美丽蛋糕。他的手仿佛有哈利波特的魔法,再平凡的蛋糕胚在他手中都是神奇相遇。奇迹的花火。
现在长大了,也在厨房开始了实验,虽然没有烤箱,也不会做蛋糕。只是觉得那份心情,能用自己的双手给予别人自己的手信的心情,是最温暖的存在……
p.s.:由于现在没有烤箱,方子好坏并不能验证,以后再一一试验后会在下面写下评价。
创建时间: 2015-03-13      最后修改: 2020-09-06
115 菜谱
  • 咖啡戚风

    低粉、咖啡、蛋黄、糖、玉米油、热水、蛋白、盐

    综合评分 7.2 (118 做过)

    印佳

  • 中岛老师的香蕉戚风

    黄蔗糖、豆浆、黄蔗糖、蛋黄糊:、低筋粉、蛋黄、香蕉、菜籽油、蛋白霜:、蛋白

    综合评分 8.4 (831 做过)

    小小小飞羊

  • 超q润黑糖肉桂戚风(17cm中空模)

    #蛋黄面糊、蛋黄、细砂糖、沙拉油、水、全麦面粉(你没看错)、盐、#糖浆、肉桂粉、红糖、水、#蛋白霜、蛋白、细砂糖

    综合评分 8.5 (601 做过)

    呱呱呱呱

  • 【超Q润】红茶戚风 Tea Chiffon Cake

    #蛋黄面糊、蛋黄、细砂糖A、沙拉油、低筋面粉、盐、红茶茶叶(碎)、红茶液、红茶香甜酒(朗姆酒)、#蛋白霜、蛋白、细砂糖B

    综合评分 8.6 (32 做过)

    M郁美净小笼包

  • 香橙戚风

    橙皮屑、橙汁、低筋面粉、鸡蛋、柠檬汁、细砂糖、玉米油

    综合评分 8.4 (273 做过)

    狗尾巴草

  • 胡萝卜戚风

    鸡蛋、低筋面粉、细砂糖 (蛋黄用)、细砂糖(蛋白用)、盐、水、植物油、胡萝卜(磨碎)、醋

    综合评分 7.6 (216 做过)

    惠妈妈hui

  • 戚风蛋糕

    鸡蛋、玉米油、牛奶、低粉、细砂糖、柠檬汁

    综合评分 8.1 (4198 做过)

    taze又妈

  • 咖啡百利甜戚风

    鸡蛋(尽量挑大个)、低筋面粉、植物油(色拉油)、浓缩咖啡液+一条黑咖啡粉、水、百利甜、细砂糖(蛋黄)、细砂糖(蛋白)、盐

    综合评分 8.6 (1223 做过)

    加奶不加糖-v

  • 朗姆酒香蕉戚风<Rum&Banana Chiffon Cake>

    <蛋黄糊>、蛋黄、低筋粉、香蕉、植物油、朗姆酒、<蛋白霜>、蛋白、白砂糖

    综合评分 7.8 (119 做过)

    加奶不加糖-v

  • 芒果椰子戚风蛋糕【Mango Coconut Chiffon Cake】

    蛋黄、细砂糖、色拉油、水、椰子屑(椰子粉/椰蓉/椰丝)、低筋面粉、蛋白、芒果干、低筋面粉(包裹芒果干用)

    综合评分 8.2 (41 做过)

    kakeru

  • 中岛老师的蜂蜜生姜戚风

    低筋粉、黄蔗糖、蛋黄、菜籽油、蜂蜜、姜+水、蛋白、黄蔗糖

    综合评分 8.5 (18 做过)

    幸福滴楠瓜

  • 超Q润白味噌黑糖戚风

    蛋白、白味噌、细砂糖、蛋黄、黑糖、玉米油、水、低粉、盐

    综合评分 7.9 (36 做过)

    王光光光光

  • 沉甸甸的香芋戚风--NB-H3200烤箱

    <蛋黄糊>、蛋黄、黄糖、菜籽油、芋泥、牛奶、低筋粉、<蛋白霜>、蛋白、黄糖

    综合评分 8.1 (98 做过)

    小小小飞羊

  • 蔓越莓戚风

    蔓越莓干、鲜牛奶、低筋面粉、鸡蛋、玉米油、细砂糖

    综合评分 7.8 (214 做过)

    静静下午茶

  • 超Q润香橙戚风

    蛋黄(40g)、白砂糖1、无味植物油、现榨纯鲜橙汁、橙子皮屑、低筋面粉、蛋白(160g)、白砂糖2

    综合评分 7.8 (10 做过)

    蝶舞九天

  • 超Q润帕玛森香草戚风

    蛋黄、细砂糖、色拉油、帕玛森芝士粉、盐、酒、水、黑胡椒、低粉、#蛋白糊、蛋白、糖、百里香叶

    6 做过

    如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子