♥ღ 贝果 bagel ღ♥

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据说古代的基督徒社会里,圆形的面包(古代的主教石棺画中常有圆体的面食)便是贝果最早前身。后来于公元1683年,一位奥地利维也纳的焙师为了表达对波兰皇从土耳其的入侵中解救奥地利的敬意,特别用酵母发酵的面团做成了最早的贝果圆圈饼。
创建时间: 2015-07-10      最后修改: 2020-09-07
59 菜谱
  • 贝果光滑的秘密

    高筋粉、水、淡奶油、糖、盐、酵母、煮贝果的水、煮贝果的糖

    综合评分 8.3 (755 做过)

    本宫待你不薄啊

  • 超详细的贝果出膜光滑大法(不开裂)

    高粉、冰水、酵母、糖、盐、黄油

    综合评分 8.7 (170 做过)

    北平-1

  • 朴素扎实的50%全麦贝果

    #贝果面团、高粉、全麦粉(高筋度)、盐、糖、橄榄油、即发酵母(instant yeast)、冰水、#煮贝果的水、水、糖

    综合评分 8.4 (82 做过)

    一只ruier喵

  • 南瓜肉桂葡萄干贝果【北鼎烤箱】

    高筋面粉、南瓜泥、酵母、盐、砂糖、水、黄油、内馅食材:、肉桂粉、细红糖、葡萄干、糖水:、糖、水

    综合评分 8.8 (112 做过)

    徐姑娘的远方

  • 芝麻贝果(咸)

    高筋粉、干酵母、砂糖、盐、水(原方125g)、黄油、黑芝麻碎、#煮糖水比例#、水:砂糖

    综合评分 8.3 (1106 做过)

    浮小笙

  • 黑芝麻贝果

    高筋面粉、全麦面粉、黑芝麻、细砂糖、盐、即发干酵母(低糖)、水、黄油、#煮贝果的水#、水、细砂糖

    综合评分 8.5 (175 做过)

    Yvonne徐

  • 萌萌哒原味贝果

    #5个#、高粉、干酵母、白砂糖、盐、水、黄油、#煮贝果的糖水#、水、白砂糖

    5 做过

    饭饭

  • 红丝绒贝果

    高筋粉、红丝绒、干酵母、白砂糖、盐、水、黄油

    1 做过

    饭饭

  • 藤田千秋的蔓越莓白巧克力贝果

    高筋面粉、干酵母、砂糖、盐、水、黄油、蔓越莓、白巧克力、#糖水用#、水、糖

    综合评分 8.3 (203 做过)

    熊猫与四月Pandako

  • 糖饼贝果

    高筋粉、盐、酵母、水、馅料、红糖、麻酱、糖水、糖、水

    综合评分 8.7 (24 做过)

    大星大米随便你

  • 香蕉贝果

    种面、高筋面粉、蜂蜜、新鲜酵母、水(夏季用冰水)、主面团、高筋面粉、新鲜香蕉泥、糖、盐、新鲜酵母、黄油、煮贝果糖水、水、砂糖

    综合评分 8.2 (58 做过)

    哈奇0328

  • 黑芝麻全麦贝果

    高粉、全麦粉、水、奶粉、盐、糖、黄油、黑芝麻粉、糖(煮贝果)、水(煮贝果)、酵母

    2 做过

    心-美-食

  • 可可贝果(4个)

    高筋面粉、可可粉、水、酵母、砂糖、盐、黄油、砂糖、水

    8 做过

    無味烘焙坊

  • 原味贝果

    #面团材料、高筋面粉250克、盐5克、糖9克、酵母2.5克、水137克、黄油6克、#糖水、水1000克、糖50克

    综合评分 8.7 (659 做过)

    啊呜511

  • 苦甜黑巧贝果

    高筋粉、可可粉、糖、盐、水、黄油、酵母、黑巧克力、糖水:

    综合评分 8.6 (229 做过)

    大星大米随便你

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