面包和揉面技巧

不用揉面的【栗子涩皮煮史多伦】

果干、白兰地/朗姆酒、坚果、低筋面粉、杏仁粉、泡打粉、砂糖、肉桂粉、黄油、鸡蛋、鲜奶油、栗子涩皮煮、栗子（带壳）（涩皮煮）、食用小苏打（涩皮煮）、糖（涩皮煮）、水（涩皮煮）、朗姆酒/白兰地 （涩皮煮）

1 做过

不藏私面包匠人

意大利潘娜托尼最简单的做法

高筋面粉（蛋白质13%以上）、干酵母、糖、盐、水、100%鲜橙汁、全蛋液、蛋黄、无盐黄油、葡萄干、糖渍橙皮、杏子干（或其他）

综合评分 8.6 （46 做过）

珠圆玉润小姐被注册了

佛卡夏

面团、高筋面粉 、水、干酵母、盐、橄榄油、表面装饰、蒜、迷迭香、小番茄、黑胡椒百里香迷迭香迷盐混合香料、橄榄油

综合评分 8.3 （42 做过）

泡泡的卷毛麻麻

薄脆披萨（附五星酒店饼底配方）

A：饼底料、高粉、低粉（没有高粉低粉的话直接用3000g中粉）、水、橄榄油（没有可用植物油替换）、盐、糖、酵母、水、B：披萨料、披萨酱、肉类、番茄、洋葱、彩椒、奶酪、芝麻菜

综合评分 8.5 （620 做过）

餐桌前的小豆豆

家常烙饼(“出层大法”视频)

普通面粉、热水(不是开水)、盐、椒盐、植物油

综合评分 8.7 （2569 做过）

我很家常

emoji同款梨子馒头

百钻中筋小麦粉、菠菜汁、安琪酵母+、百钻细砂糖、百钻可可粉

综合评分 7.9 （29 做过）

安琪美食家

山东祖传孩子爱吃俘获年轻人口味吸收多次失败经验的传统呛面馒头详细配方

中筋面粉，水，酵母

综合评分 9.2 （45 做过）

没有干货不发菜谱

碱水球真是最容易成功的面包

高筋面粉、全麦面粉、低筋面粉、干酵母、盐、黄油、冰水或者冰牛奶、奶粉（可不加）、糖（可不加）、______________、烘焙碱

综合评分 8.0 （188 做过）

一只小安

蜜汁鸡翅 烤箱版

鸡翅、蜂蜜、料酒、生抽、酱油、糖、老抽、鸡精、盐

1 做过

芒果姐姐吖

一星期吃八天的饼 放凉了也特别软 附细节视频详解

面粉、滚烫的开水、白糖

综合评分 6.3 （214 做过）

三月小厨

柠檬白脱小球（新手易学）

高粉（王后硬红高筋面粉）、低筋面粉 （王后软白）、鸡蛋、糖渍柠檬皮、细砂糖、水、奶粉、盐、酵母、黄油、#装饰、全蛋液

2 做过

jade玉蝴蝶

烘焙地球村——连老外都打99.5分的冠军配方：芒果栗子洛代夫

高筋粉、水1、盐、鲜酵母、酵种（鲁邦种）、水2、芒果干、板栗碎

综合评分 7.9 （36 做过）

烘焙地球村

【100%成功】甜甜脆脆🍯蜂蜜小面包

中筋面粉、蛋液、黄油（salted）、牛奶、水、糖粉（混在面粉里的）、酵母、糖粉（面包底蘸料）、芝麻（面包底蘸料）、蜂蜜、刷面包的蛋液、食用油（刷烤盘+刷面包）

综合评分 7.8 （8 做过）

Pino麻麻

脆底蜂蜜小面包

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、盐、细砂糖、黄油30（可用花生油代替、底部沾料：、白糖、白芝麻、低粉、凉开水、蛋黄液、蜂蜜液

综合评分 7.7 （6799 做过）

青柠之