月饼、蛋黄酥、香芋酥、抹茶酥、鲜肉酥

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创建时间: 2015-09-14      最后修改: 2022-09-08
97 菜谱
  • 红豆酥

    中粉(油皮)、白砂糖(油皮)、水(油皮)、玉米油(油皮)、低粉(油酥)、玉米油(油酥)、红豆(馅)、老土冰糖(馅)、玉米油(馅)、水(馅)

    综合评分 8.6 (6526 做过)

    蓝色海棠

  • 紫薯果仁馅

    绵糖、芥花籽油、基本紫薯馅、杏仁碎、松子仁、麦芽糖

    综合评分 8.6 (16 做过)

    食尚先生王森

  • 传说中的大班冰皮月饼 终于能尝到啦~

    白莲蓉、糯米粉、粘米粉、低筋面粉、 澄粉、色拉油 、糖粉、牛奶、炼奶、蛋黄

    综合评分 8.0 (623 做过)

    moonflysea

  • 最喜欢的蛋黄酥方子(常用比例换算)

    水油皮、中筋面粉、猪油、水、糖、油酥、低粉、猪油、馅料、蛋黄、红豆馅

    综合评分 8.6 (52 做过)

    Icey李李李李李

  • 蛋黄酥:抹茶酥:(奶黄味)

    奶黄馅材料、鸡蛋、白砂糖、牛奶、淡奶油、黃油、面粉、澄粉(小麦淀粉)、奶粉、咸鸭蛋黃、白酒、饼皮材料、油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油

    综合评分 8.9 (2290 做过)

    泳歌

  • 自制栗蓉蛋黄酥

    猪板油、中粉、猪油、低粉、猪油、清水、蛋黄、栗蓉馅

    综合评分 8.5 (770 做过)

    子瑜妈妈

  • 《Tinrry下午茶》冰皮月饼(奶黄馅)

    #冰皮月饼、炼奶、澄粉、粘米粉、糖粉、糯米粉、玉米油、纯牛奶、#奶黄馅、鸡蛋、无盐黄油、甘粟仁、澄粉、奶粉、细砂糖、#糕粉、糯米粉

    综合评分 8.5 (19208 做过)

    Tinrry甜悦

  • 莲蓉蛋黄酥

    普通面粉、猪油、糖、奶粉、低筋面粉、黄油、莲香楼的莲蓉馅、鸭蛋黄、芝麻、水、鸡蛋

    综合评分 8.6 (204 做过)

    海燕的手艺

  • 白酥皮云腿月饼

    云腿、面粉、蜂蜜、砂糖、猪油、中筋粉、猪油、面粉、猪油、细砂糖、水

    综合评分 8.1 (975 做过)

    八卦兔JadeCw

  • 苏式月饼(不输给猪油黄油的植物油版本)

    以下是原方一半量、☞油皮、普通面粉、低粉、植物油、水、糖、盐、☞油酥、普通面粉、玉米淀粉、植物油、☞表面、蛋黄、芝麻、☞馅料、白芸豆、肉桂、红糖、坚果、葡萄干、新鲜西梅(中等大)、冰糖

    综合评分 8.3 (278 做过)

    多动症の沁酱

  • 中秋|清新的抹茶冰皮月饼🌿抹茶控必备‼️

    #【冰皮】、水磨糯米粉、水磨粘米粉、低筋面粉、澄 面、牛 奶、黄油(或玉米油)、炼 乳、糖、抹茶粉、#【冰皮月饼馅】、可用任何口味的馅料、#【辅料】、糕粉(熟糯米粉)

    综合评分 8.1 (183 做过)

    糖心糯米糍

  • 广式月饼—蛋黄莲蓉月饼

    中筋面粉、转化糖浆(自制个人主页有配方)、花生油、枧水、莲蓉、咸蛋黄、蛋黄水(刷饼面用)

    综合评分 8.5 (20912 做过)

    泳歌

  • 又是中秋,做与众不同的月饼——玫瑰果仁月饼

    月饼皮:、中筋面粉150克,奶粉8克,转化糖浆113克,枧水2克,橄榄油40克,盐1克。、玫瑰果仁馅:、去皮熟花生、熟白芝麻、熟核桃仁和玫瑰果脯共230克,蜂蜜60克,糖玫瑰50克,熟糯米粉120—140克,橄榄油35克,凉开水30-50克(可根据软硬适当调整)。、辅料:、蛋黄液(一个蛋黄+1大匙蛋白,混合均匀)

    5 做过

    玉池桃红

  • 摩卡咖啡月饼(免烤)

    熟面粉、熟面粉、#摩卡咖啡饼皮、白云豆馅、可可粉、纯速溶咖啡粉、奶油焦糖酱、#奶香芸豆馅、白云豆馅、全脂奶粉、#咖啡焦糖馅、白云豆馅、纯速溶咖啡粉、奶油焦糖酱

    综合评分 8.6 (503 做过)

    君之

  • 【曼食慢语】桂花黑芝麻酥皮月饼

    黑芝麻、干桂花、白糖、黄油、糯米粉、普通面粉、猪油、普通面粉、猪油、白砂糖、沸水、盐

    综合评分 8.5 (42 做过)

    Amanda曼达