技术帖~

【人马君】各种低脂低卡沙拉酱

👇步骤里

综合评分 8.3 （23 做过）

糊糊灰

俄式红菜汤

牛肉、小白菜、洋葱、紫菜头、胡萝卜、番茄酱、鲜番茄、黄油、白糖、酸奶油、香叶、大蒜、迷迭香、精盐、胡椒粉

综合评分 7.4 （78 做过）

食尚小米

俄罗斯红菜汤

牛肉、甜菜根（beet）、番茄、黄洋葱、土豆、胡萝卜、圆白菜、柠檬、蒜、黑胡椒、香叶、黄油、盐、酸奶油、欧芹（parsley）/香菜

综合评分 7.8 （42 做过）

洛凡-lola

不易坏的四川泡菜（生水版）

15-20斤密封酒瓶、麻椒（花椒也行）、云南小米椒、姜（切大块拍松）、蒜（剥好）、二锅头高度、盐和生水、蔬菜（萝卜，大白菜，包菜，紫甘蓝，心里美，胡萝卜等）、八角

综合评分 8.6 （399 做过）

膳自做煮

凉拌茄子

茄子、大葱、小青椒、小米辣、大蒜、姜、花椒粒、酱油、醋、糖、盐、鸡精、红油辣椒、香油、豆鼓、熟芝麻

综合评分 8.0 （56 做过）

xiyakeke

不易消泡的8寸可可戚风

低筋面粉、可可粉、鸡蛋、水或牛奶、植物油、白砂糖、柠檬汁或白醋

综合评分 8.0 （189 做过）

倪杨妈妈

自制凉皮系列步骤简易直观解说图(揉醒洗－面筋凉皮－凉皮水调料辣椒油－作品)

＃主料、面粉，水，盐，橄榄油，快速发酵粉、＃凉皮水--可依自己所好调整、八角，桂皮，花椒，甘草，香叶、＃调料、白醋，生抽，蒜泥，芝麻酱，糖，盐、＃辣椒油、辣椒碎，花生油

综合评分 7.5 （15 做过）

乐点-乐点

优雅烘焙第86集如何在家打出稳定淡奶油（手执打蛋器）方法二

淡奶油（whipping cream) 232 克、室温下的水 30克、吉利丁粉=吉利丁片

综合评分 6.8 （88 做过）

加州厨房

红油麻辣锅底

#香料、草果、砂仁、山奈、小茴香、草豆蔻（飞雷子）、丁香、白蔻、香叶、桂皮、八角、#其他、干辣椒、红花椒、青花椒、郫县豆瓣酱、大蒜、葱、豆油或菜籽油、鸡汤或骨汤

综合评分 9.2 （55 做过）

阿修罗老巫婆

筋头巴脑一锅香

牛腩、板筋、花椒、八角、冰糖、香叶、生抽、干辣椒、枸杞、郫县豆瓣酱、王守义炖肉料、葱、姜、蒜、料酒、醋、盐、味精、鸡精、鸡汁

综合评分 9.0 （17 做过）

吃货不是盖得

美式牛排秘法

沙朗牛排、调味盐、混合香料、黑胡椒、肉类温度计

7 做过

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