堂妈菜谱

堂妈小厨——凉拌韭菜

材料：韭菜、鸡蛋、淀粉、粉丝、辣椒、大蒜、食盐、白糖、米醋、香油

综合评分 7.8 （35 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——红焖猪尾

材料：猪尾巴、生姜、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、干辣椒、花椒、小茴香、食盐

综合评分 7.5 （18 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——麻辣小龙虾

材料：新鲜小龙虾、火锅底料、郫县豆瓣酱、十三香、干辣椒、葱、姜、大蒜、冰糖、盐、料酒、香菜、水淀粉

综合评分 8.5 （923 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——红烧茄子

材料：长茄子、五花肉、小米辣、线椒、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水

综合评分 7.8 （309 做过）

堂妈小厨

堂妈的酸奶戚风蛋糕

材料：低筋面粉80g、浓稠酸奶70g、鸡蛋四枚（约240g）、细砂糖60g（加入蛋白）、细砂糖15g（加入蛋黄）、色拉油40g

综合评分 8.6 （226 做过）

堂妈小厨

堂妈的蒜蓉豉油金针菇

材料：金针菇、大蒜、小米辣、香葱、蒸鱼豉油、香油、食盐、白糖

综合评分 8.4 （215 做过）

堂妈小厨

堂妈的鱼香肉丝

材料：猪里肉、嫩笋、黑木耳、胡萝卜、香葱、生姜、大蒜 辅料：水淀粉适量、料酒、郫县豆瓣酱、白糖、 醋、耗油、生抽、食用油、葱花少许、鸡精适量

综合评分 8.4 （792 做过）

堂妈小厨

堂妈的草莓酱

材料：草莓、白砂糖、冰糖

综合评分 8.4 （118 做过）

堂妈小厨

堂妈的南瓜烧排骨

材料：肋排、南瓜、食盐、大葱、生姜

综合评分 8.5 （66 做过）

堂妈小厨

堂妈的腌笃鲜

材料：春笋、咸肉（南风肉）五花肉、千张、葱、姜、花雕酒

综合评分 8.2 （126 做过）

堂妈小厨

堂妈的土豆炖牛腩

材料：牛腩、土豆、大葱、生姜、大蒜、生抽、老抽、冰糖、料酒、食盐、冰糖

综合评分 8.5 （703 做过）

堂妈小厨

堂妈的素什锦

材料：藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳 调料：食盐、香油（或者花椒油）、白糖

综合评分 8.4 （197 做过）

堂妈小厨

堂妈的藜麦米蔬菜沙拉

藜麦米、西芹、秋葵、樱桃萝卜、芦笋、圣女果

综合评分 8.6 （50 做过）

堂妈小厨

堂妈的糖醋排骨

材料：小排、黄酒、老抽、 香醋、（白醋）、冰糖、盐 、白芝麻、大葱、生姜、八角、花椒、香叶、桂皮、干辣椒、淀粉

综合评分 8.6 （640 做过）

堂妈小厨

堂妈的手打鱼丸

材料：鳕鱼一条、鸡蛋一个、淀粉、白胡椒粉、食盐、料酒、大葱、生姜、香菜

综合评分 8.1 （105 做过）

堂妈小厨

堂妈小厨——抱蛋煎饺

材料：鲜肉、芹菜、木耳、生姜、大葱、生抽、香油、食盐、鸡蛋、香葱、黑芝麻、清水、食用油、一个鸡蛋打进清水，搅匀。用它和面，面团和好，覆盖湿布滋润至少一个小时。

综合评分 8.1 （469 做过）

堂妈小厨