堂妈菜谱

堂妈教你做豆沙餐包

材料：高筋面粉200g，低筋面粉50g，盐1g，蜂蜜55g，干酵母3g，鸡蛋液35g，牛奶125g，黄油25克

综合评分 8.3 （306 做过）

堂妈小厨

堂妈的秘制烧鸡

材料：鲜鸡一只、大葱一根、生姜三四片、大蒜 调料：生抽五汤匙、老抽三汤匙、蜂蜜适量、食盐两汤匙、料酒四汤匙（调味料根据鸡的大小调节） 香料：大料、花椒、香叶、桂皮、干辣椒

综合评分 8.1 （302 做过）

堂妈小厨

超好吃的爆肚

蘸料： 白糖一汤匙 芝麻酱五汤匙 韭菜花酱一汤匙 腐乳三汤匙 生抽一汤匙 辣椒油适量 涮爆肚的配料： 料酒三勺 花椒一小把 大葱三段 姜片两片 牛百叶适量

综合评分 8.8 （32 做过）

堂妈小厨

堂妈金牌麻酱烧饼

材料：中筋面粉500克，芝麻酱半斤左右，熟白芝麻适量，温水适量，酵母6到10克（根据室温做调整），花椒面，五香粉，盐，白糖、植物油或者（香油）

综合评分 8.5 （266 做过）

堂妈小厨

蔬菜火腿沙拉

生菜、沙拉酱、圣女果、苦苣、核桃仁、焙煎芝麻酱

综合评分 8.2 （472 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做冬笋鲜肉水饺

材料：五花肉、冬笋、海米、葱、生姜、食盐、香油、食用油、白胡椒粉、生抽、老抽、鸡精、

综合评分 8.9 （58 做过）

堂妈小厨

冬笋排骨汤

冬笋、排骨、金华火腿

综合评分 8.4 （56 做过）

堂妈小厨

超好喝的羊肉汤

香料：一根桂皮、三个草果、一大块良姜、三片白芷、三个白豆蔻、材料：新鲜羊腿一只、葱、姜、香菜、食盐 堂妈熬羊汤只用到白芷、白豆蔻等少许几味能够压制膻味的香料，而没有太多散发厚重香气的药料，以最大限度地保证羊汤的本味。

综合评分 8.7 （111 做过）

堂妈小厨

金枪鱼饭团

材料：金枪鱼罐头、大米、紫米、调味萝卜条、烤海苔碎

综合评分 8.1 （391 做过）

堂妈小厨

巧吃大石榴

石榴、刀

综合评分 8.7 （24 做过）

堂妈小厨

啤酒卤蛋烧排骨

材料：排骨、鸡蛋、啤酒、葱、姜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、食盐 、香料：八角、花椒、香叶、干辣椒

综合评分 8.5 （804 做过）

堂妈小厨

堂妈教你做酱爆桃仁鸡丁

材料：鸡腿两只、核桃 、生姜、干辣椒、六必居黄酱、甜面酱、食盐、白糖、淀粉、鸡蛋清、料酒、香油

综合评分 8.0 （133 做过）

堂妈小厨

陈皮烧鹅

半只大鹅、陈皮两块、酱油半碗、醋半碗、白酒半碗、白糖半碗、姜四五片

综合评分 8.1 （31 做过）

堂妈小厨

超简单好味的泡菜汤

材料：辣白菜、五花肉、豆腐、大蒜、大葱、食盐、白糖、韩国辣酱

综合评分 8.1 （534 做过）

堂妈小厨

《小森林》核桃饭团

一碗大米、核桃、酱油、米酒、食盐 、大米和核桃的比例是3:1，一勺米酒，一勺酱油，食盐适量。

综合评分 8.0 （127 做过）

堂妈小厨