厨房小白的入门笔记-中式家常

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作为一个十指不沾阳春水了20年的姑娘,实在是不知道好多方子里的「少许」「适量」到底是多少*/ω\*)
这里收集给出了详细配料的美味菜谱

菜单渐渐变得太长,分类拆开啦~戳↓
西餐www.xiachufang.com/recipe_list/109780812/
日韩www.xiachufang.com/recipe_list/109780813/
东南亚www.xiachufang.com/recipe_list/109781859/
创建时间: 2015-11-25      最后修改: 06-10
214 菜谱
  • 黑胡椒培根蛋炒饭

    隔夜饭、鸡蛋、培根、黑胡椒、葱花、盐、猪油

    综合评分 7.8 (89 做过)

    小辞xiaoci

  • 片儿川

    潮面、雪菜、冬笋、猪里脊肉、油、生粉、料酒、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、胡萝卜、葱末

    综合评分 7.8 (202 做过)

    坨坨妈

  • 腌笃鲜

    猪后腿肉\排骨、咸肉、春笋/冬笋、黄酒/料酒、姜片、百叶结、葱结、清水

    综合评分 7.8 (118 做过)

    晴天小超人

  • 五香茶叶蛋

    鸡蛋、红茶茶叶、红糖、八角、香叶、桂皮、花椒、草果、盐、生抽

    综合评分 7.6 (21 做过)

    tangtang瑭瑭

  • 葱爆牛肉

    牛肉片、大葱、蒜末、姜末、#腌牛肉片用料、盐、酱油、料酒、玉米淀粉、#爆炒酱汁、酱油、蚝油、糖、料酒、醋、清水、土豆淀粉、香油

    综合评分 7.8 (724 做过)

    E路拾缘

  • 卤香菇

    小香菇、生姜、桂皮、八角、丁香、冰糖、老抽、盐

    综合评分 7.7 (237 做过)

    小白素食记录

  • 【电饭锅凤爪煲】

    凤爪、土豆、玉米、胡萝卜、料酒、姜片、干红辣椒、大蒜、洋葱、葱、花椒、八角、桂皮、香叶、姜、郫县豆瓣酱、番茄酱、生抽、老抽、蚝油、冰糖、啤酒、葱花

    综合评分 7.9 (161 做过)

    日食记

  • 【嫩煎鸡胸肉】

    鸡胸肉、盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、蒜末、淀粉、橄榄油、清水

    综合评分 7.5 (3650 做过)

    日食记

  • 【番茄鸡肉丸】

    鸡胸肉、香菇、玉米粒、鸡蛋、盐、白胡椒粉、姜末、料酒、清水

    综合评分 7.3 (416 做过)

    日食记

  • 忆儿时味道•小葱炖蛋

    鸡蛋、小葱、生抽、盐、油、温水

    综合评分 8.0 (39 做过)

    甜豌豆哎

  • 香蒸葱油鸡

    鲜鸡、大葱段、姜片、盐、料酒、白胡椒粉、小香葱(葱花)

    综合评分 7.8 (239 做过)

    E路拾缘

  • 干妈豆腐丝

    豆腐丝、黄瓜、#酱汁、老干妈香辣豆豉、生抽、糖、醋、麻油、蒜末、葱花

    综合评分 7.9 (24 做过)

    E路拾缘

  • 家常宫保鸡丁

    鸡胸肉、黄瓜、姜末、蒜末、葱花、干辣椒、麻椒或花椒、盐、酱油、料酒、镇江香醋、糖、白胡椒粉、淀粉、食用油

    综合评分 7.7 (156 做过)

    E路拾缘

  • 青椒炒肉片

    火锅肉片(梅花肉片)、青椒、蒜末、姜末、#蚝油酱汁、蚝油、生抽、花雕酒、盐、醋、黑胡椒粉、香油、土豆淀粉、清水

    综合评分 7.7 (432 做过)

    E路拾缘

  • 梅菜咸蛋蒸肉饼

    猪肉碎、梅菜、咸蛋、姜末、葱花、#调味料、生抽、蚝油、花雕酒/料酒、糖、麻油、玉米淀粉

    综合评分 7.7 (61 做过)

    E路拾缘

  • 肉碎葱花煎蛋饼

    鸡蛋、肉碎(猪、鸡,均可)、香葱、盐、酱油、食用油

    综合评分 7.8 (231 做过)

    E路拾缘