包子、饺子、馒头、饼及面条和凉皮\油条

秘制酱汁炒面

面条（粗细都可）、蒸鱼豉油、红烧酱油（用老抽的话减到20克）、盐、糖、味精（可不放）、鸡精（可不放）、蚝油（不放味精，鸡精放蚝油）、十三香、黑胡椒碎（白胡椒也可）、面条鲜酱油（没有可以用任何鲜酱油）、白菜（卷心菜）、方腿（火腿肠）

综合评分 8.6 （360 做过）

一只梨花压海棠

理由：糖和黑胡椒、十三香不必放，圆白菜等蔬菜类多放些好吃，也可以不放火腿如果素食的话，面条7分熟就是面条下锅再开以后煮一分钟左右，拿筷子抿一下容易断但是还有点粘，就对了，7分熟的面条炒出来真的好好吃，有韧劲，而且面煮好后过凉水即可不必放油防粘，炒面时在炒好的菜里放些香油在下面条炒，如果放油菜的话是先把油菜焯一下，然后炒面最后把油菜放进去，翻炒几下出锅

武汉早点--小笼包

面粉（高中低筋其实都可以）、泡打粉、温牛奶（温水也行，椰奶都可以）、糖（喜欢甜面就加糖，牛奶或者椰奶是甜的糖也不用加）、速溶酵母、油、------------------粉丝馅--、鲜肉糜、生抽、黑胡椒、粉丝、香油

0 做过

J-Constance

理由：这个方子的包子皮因为可以头天晚上做好皮，第二天拿出来就可以用，所以更方便，效果如何，试了后才知道，而且方主说100克是早点摊一笼（6、7个一口大小）如果两笼就翻倍，说的很详细，蒸笼来了先使用此方

小笼包

滚水 60g、猪绞肉 适量、中粉 80g、温水 100g、酵母 4g、中粉 200g、白砂糖 5g

综合评分 8.2 （516 做过）

嘉米花

理由：小笼蒸包的包子皮值得学习，留用，蒸笼到货马上试做

小笼包、锅贴饺、肉皮冻制做全过程原创独家超详细版

肉皮、猪前夹肉、香葱、生姜、蚝油、白胡椒粉、麻油、糖、盐、鸡蛋、猪油

综合评分 8.6 （138 做过）

小辣椒爱美食

理由：冷冻保存的方法值得学习，等冰箱中的巧克力用完可以试一下，还有就是冷冻包子蒸前用自来水冲一下的方法可防裂，包子饺子冷冻30分钟后入袋要扎紧系口防裂这些技能点

生煎包

低粉、酵母、泡打粉、牛奶、调好味道的猪肉馅、肉皮冻、黑芝麻、小葱碎

综合评分 8.4 （5942 做过）

Yvonne徐

素蟹粉包子

#面皮、面粉、酵母、泡打粉、糖、水、#馅心、土豆一个、胡萝卜一个、香菇、鸡蛋、姜末、豆腐衣（可省略）、白醋、盐、味精、油

7 做过

泥塘畔的大花

烙千层饼

面粉、热水、冷水、色拉油、葱花（不是必要的）、盐

综合评分 7.8 （607 做过）

渍

上海锅贴

中筋粉、开水、冷水、夹心肉糜、葱姜水、老抽、盐、糖、麻油、味精、胡椒粉、猪皮冻

综合评分 8.4 （788 做过）

一只梨花压海棠

混合香料油

色拉或者玉米油、花椒、八角、大葱、香葱、洋葱、姜

综合评分 8.7 （60 做过）

一只梨花压海棠

理由：用此香料油煎锅贴，做煎饼都很好吃

豆腐包子

北豆腐或老豆腐、香椿（出过水的）、辣椒油、盐、色拉油、香油、葱花、姜末、味精、五香粉

综合评分 8.9 （127 做过）

一只梨花压海棠

理由：素包子

青荠菜馄饨

4肥6瘦肉馅、青菜（净料）、荠菜（净料）、生抽、盐、味精、糖、胡椒粉、葱姜水

综合评分 8.8 （156 做过）

一只梨花压海棠

理由：菜肉混沌

详解鲜肉大包做法。

中筋面粉、酵母、泡打、糖、水、夹心肉糜、盐、味精、糖、胡椒粉、葱姜汁、水、老抽（可加可不加）

综合评分 8.8 （4190 做过）

一只梨花压海棠

理由：一枝梨花压海棠师傅是面点行里的师傅，配方值得信任

三鲜馄饨 Huntun

#食材5-6人份、馄饨皮、猪肉、虾仁、鸡肉、葁蓉、葱末、生抽酱油、蚝油、香油/芝麻油、盐、干海带、海米

综合评分 8.6 （292 做过）

yanyanfoodtube

理由：很好的混沌包法

发面牛舌饼

面粉、酵母粉、温水、椒盐、盐、植物油

综合评分 8.9 （576 做过）

我很家常

理由：好吃

国营小吃店的鲜肉小馄饨

姜水、小馄饨皮、猪肉糜（前夹心为佳）、盐、味精、#汤料、盐、味精、白胡椒粉、紫菜、虾皮、生抽（放了味精就可省略）、葱末、香菜末、蛋皮丝、猪油或麻油

综合评分 8.3 （150 做过）

泥塘畔的大花

理由：厨友说馅料地道，而且有准确的用量