酱料、用途、窍门

美味零添加鸡肉松(面包机版)

煮鸡肉材料、鸡小胸、姜葱蒜、茴香八角树皮、料酒、炒肉松调料、生抽、老抽、鲜酱油、耗油、糖、油、盐

综合评分 8.0 （993 做过）

阳光大大D

酸汤蘸水

酸汤底：、凯里酸汤、姜、葱段、木姜子、小番茄、黄豆芽、香油、清水、蘸水：、糊辣椒、豆腐乳、生抽、香菜、香葱、酸汤

0 做过

邢阿吻

理由：苗家酸汤蘸料

无油无水脆皮小蛋糕

鸡蛋、细砂糖、蜂蜜、低筋面粉

综合评分 7.4 （1498 做过）

失魂鱼是吃货

理由：海绵蛋糕搅拌手法

热干面酱汁调法/热干面

芝麻酱、生抽、老抽、香油、辣椒油、盐、糖、水(也可以是姜水)、花椒面/胡椒粉/十三香/南德调料、酸豆角/萝卜条/葱/香菜

综合评分 8.2 （849 做过）

酸辣面

Tartine（开放式三明治）公式

欧包切片（不是吐司）、软质乳酪、当季水果、腌制肉类、香草或色拉菜、坚果碎

综合评分 8.8 （2256 做过）

yuentien

理由：冷冻面包如何回温

凤梨馅（含冬瓜）

去皮菠萝、去皮冬瓜、碎冰糖、玉米糖浆、黄油

2 做过

嫣然巧儿

理由：凤梨＋冬瓜，甜品馅

冬瓜馅小笼包

#皮儿、面粉、发酵粉/老面、水、#馅儿、冬瓜、盐、酱油、十三香、味精、香油、姜末、豆瓣酱、花生油

综合评分 8.7 （10 做过）

安慈

理由：冬瓜素馅

冬瓜素蒸饺

饺子粉、开水、花椒、冬瓜、木耳、胡萝卜、香菇、酱油、生抽、盐、糖、姜、香油

综合评分 7.3 （14 做过）

头哥家的大宝贝

自制冬瓜蓉馅

冬瓜、糖、黄油

综合评分 7.8 （101 做过）

/tp黄斐

万能的芝麻拌拌拌酱

芝麻酱、酱油、白醋、白糖、蒜末、香油、开水 （根据不同菜，可有可无）、盐

综合评分 8.5 （186 做过）

本宫待你不薄啊

理由：复配芝麻酱，可做热干面调料

牛奶变裱花奶油

水、吉利丁粉、全脂牛奶、香草精、糖粉

综合评分 7.0 （66 做过）

阿梨不是阿狸

自制炼奶

牛奶、白砂糖

综合评分 8.3 （181 做过）

Hai_Bby

理由：牛奶＋糖＋魔芋粉

甜面酱

水、香料、老抽、白砂糖、面粉

综合评分 8.0 （74 做过）

HeekJie

理由：香料用五香粉代替

免揉意大利拖鞋面包ciabatta（吐血整理史上最全藤田千秋免揉欧包制作心得）

高粉、水、砂糖、盐、酵母粉、橄榄油

综合评分 8.3 （741 做过）

xanadu_jia

理由：免揉欧包技巧

老祖母朗姆葡萄干磅蛋糕（内附可能是最详细的胖蛋糕失败原因分析）

糖粉100克、黄油100克、常温鸡蛋2个、面粉120克、酵母1克、杏仁粉20克、葡萄干60克、朗姆酒13克、糖水用料、水80克、朗姆酒10克、糖33克

综合评分 8.2 （101 做过）

爱理不理DeeeeeJ

理由：磅蛋糕常见问题

【健康三餐】天贝“培根”

天贝、枫糖浆或蜂蜜或龙舌兰糖浆、酱油、番茄酱（all-natural ketchup）、橄榄油、liquid smoke(纯天然植物提取烟熏液)（介绍见步骤1）、黑胡椒

综合评分 9.3 （14 做过）

Sunny_Kreglo