自己做小点

广式月饼—新手详细说明版

转化糖浆、枧水（碱水）、花生油、中筋面粉（馒头，包子用的）、内馅 、北海道牛奶红豆馅、抹茶红豆馅、咸蛋黄、装饰、纯生蛋黄（不要蛋清）、清水、❗️❗️❗️本人住在南方靠海，有厨友反映这个方子会面团比较干，是我之前没有注意因为常在湿度大的地方面粉含水量高，所以配方中液体可能会偏少。大家如果觉得揉完面团比较硬，要多加点油和糖浆！！

综合评分 8.4 （78 做过）

大梨Lina

【终极版广式月饼配方】表皮油亮的秘诀！

低筋面粉、高筋面粉、枧水、转化糖浆、花生油、咸蛋黄、莲蓉馅料

综合评分 8.5 （2642 做过）

美丽女神经

牛轧糖 熬糖版 超详细操作要点失败解析 超多口味不断更新

#糖浆、水、砂糖、水怡、盐、#蛋白霜、蛋白、砂糖、#其他、蜂蜜、黄油、奶粉、开心果、杏仁

综合评分 9.5 （93 做过）

大皮-皮师傅主厨

广式月饼皮的制作

中筋粉（新良）、奶粉、转化糖浆（顺南牌）、枧水、花生油、蛋黄

综合评分 7.8 （87 做过）

kelly凯莉家

零失败经典五仁月饼

月饼馅料:、花生、葵花籽仁、杏仁、黑白芝麻、蔓越莓、葡萄干、玉米油、高度白酒、麦芽糖、糯米粉、温开水、月饼皮：中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、陈村牌枧水、花生油100克、蛋黄水（刷饼皮面用）一个蛋黄加四分之一蛋白加15克牛奶

综合评分 8.2 （2753 做过）

瑾宁妈妈

板栗飘香～新手都能学会的甜香板栗饼。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

板栗（去皮后）、白砂糖、有盐动物黄油、水油皮部分、中筋面粉、猪油「油状为好」、温水、油酥部分、猪油、中筋面粉、芝麻、全蛋液

综合评分 7.8 （304 做过）

sunshine爱睡觉zZZ

英式柠檬酱

柠檬、糖、盐、蛋黄、蛋清、黄油

综合评分 8.3 （321 做过）

xiang彤

咖啡海盐太妃糖

淡奶油、细砂糖、水饴、黄油、海盐、咖啡粉、大杏仁

3 做过

萍儿WOYGN

黑芝麻花生糖

黑芝麻、花生仁、白砂糖、麦芽糖、盐、水

综合评分 7.8 （1588 做过）

烟火间

不用揉出膜、不用醒面就能酥掉渣的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、白糖、猪油（固体液体都可以！）、沸水、油酥：、低筋面粉、猪油（固体液体都可以！）、以下是鲜花饼材料，做蛋黄酥不用看！！！⬇⬇⬇、鲜花饼馅料配方参考：、玫瑰花酱、炒熟中筋面粉、猪油

综合评分 8.9 （9521 做过）

糖豆MM

不破酥的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、猪油、开水、白糖、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料（30克一个）

综合评分 8.5 （473 做过）

张chef

最好吃没有之一的花生酥（核桃酥）

植物油、普通面粉、花生碎、全蛋、生蛋黄、糖粉、奶粉、泡打粉、盐、小苏打（没有可不加）

综合评分 8.2 （658 做过）

妄想de甜甜圈

噢！薯片！地瓜片！

土豆、地瓜、食盐、切片器

综合评分 7.8 （217 做过）

堂妈小厨

鲜奶麻薯

牛奶、白砂糖、木薯粉、黄豆粉

综合评分 6.7 （215 做过）

喵酱日食记