高大上爆头吐司好方子

王传仁师傅的甜吐司 香甜的黄油味~是我的菜呀~

高筋粉、糖、牛奶（原方108）、水（原方22）、蛋一只、盐、黄油、酵母

综合评分 8.2 （102 做过）

本宫待你不薄啊

金牌吐司

中种、金牌面包粉 208G、水 123G、耐高糖酵母 1.2G、主面团、金牌面包粉 88G、细砂糖 17.6G、盐 4.4G、全蛋液 28G、炼乳 30G、水 20G、无盐黄油 23G、耐高糖酵母 1.5G

综合评分 8.8 （53 做过）

半日_雪

超软全麦北海道吐司

高筋粉、全麦粉、细砂糖、盐、奶粉、鸡蛋、酵母、淡奶油、水、黄油、装饰用、全蛋液

综合评分 8.2 （2259 做过）

Tracy易彩

巧克力蔓越梅吐司~天然酵种(或波兰种)

天然酵种(或波兰种)、高筋粉(金像)、可可粉、奶粉、细砂糖、干酵母、鸡蛋、水( 酌情增减)、盐、无盐黄油、黑巧克力豆、蔓越梅干

综合评分 9.0 （215 做过）

leibaobao00

面包机版黑钻吐司

#吐司部分#、高筋粉(金像)、细砂糖、盐、奶粉、蛋黄一个(可以用蛋白或全蛋液)、小三角奶酪一块(奶油奶酪也可以)、水、干酵母(1/2小勺)、#海绵蛋糕部分#、鸡蛋(带壳65克左右一个)、黄蔗糖(细砂糖也可以)、白兰地(朗姆酒也可以，去腥提味)、无盐黄油、牛奶巧克力(黑巧克力的话，糖增加10克)、可可粉(法芙娜)、牛奶、低筋粉

综合评分 7.7 （49 做过）

leibaobao00

芒果干吐司~天然酵种(或波兰种)

#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉（金像）、奶粉、细砂糖、盐、干酵母、牛奶、鸡蛋、水、黄油、芒果干

综合评分 7.8 （21 做过）

leibaobao00

无油酸奶吐司~超高水量烂泥面团的变身

#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(金像)、水、#主面团#、高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、鸡蛋、自制无糖酸奶(不适应大水量减少15克左右)、干酵母

综合评分 8.8 （64 做过）

leibaobao00

橘子🍊吐司~天然酵种(或波兰种)

#levain酵头#、活跃天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉、水、#主面团#、高筋粉(金像)、奶粉、细砂糖、盐、橘子果肉(去皮打成泥)、蛋白、干酵母、黄油

6 做过

leibaobao00

蜂蜜小吐司

高筋面粉 280克 耐高糖酵母 3克 蜂蜜 50克 盐 3.5克 全蛋液 50克 水 142克 无盐黄油 20克、#表面装饰、全蛋液 适量 杏仁片 适量

综合评分 8.6 （364 做过）

啊呜511

绫野光男'S酒店吐司

高筋粉(金像)、干酵母、盐(我放4克)、细砂糖、奶粉、鸡蛋(我放了19克)、水(我放了180克)、无盐黄油(我放了13克)

综合评分 8.2 （18 做过）

leibaobao00

波兰酵头酸奶吐司（橄榄油版）

A，波兰酵头、高筋粉50克（普通高粉就行）、水50克、耐高糖酵母1克、B，主面团、高筋粉210克（普通高粉就行）、酸奶80克稠的（牛奶或水适量减少）、蛋黄50克、细砂糖30（根据自己口味自行调节）、盐2--3克、耐高糖酵母2克、橄榄油20克（植物油、黄油均可）、450克吐司磨具一个

综合评分 8.9 （242 做过）

陈二姐

酸奶吐司

面包粉 250克 糖 30克 盐 3克 奶粉 7克 耐高糖酵母 2.5克 自制浓稠酸奶 95克 全蛋液 40克（土鸡蛋一只） 水 46克 黄油 18克

综合评分 8.4 （1274 做过）

啊呜511

山形基础白吐司

高筋粉(金像)、细砂糖、盐(我加了4克)、奶粉、无盐黄油(原方10克黄油10克酥油)、干酵母、清水

综合评分 7.4 （104 做过）

leibaobao00

蔓越梅吐司

高筋粉（金像焙食尚各一半）、奶粉、干酵母、盐、细砂糖、牛奶（我放了43克）、鸡蛋（我放了18克）、水（我放到134克）、无盐黄油、蔓越梅干

综合评分 8.2 （253 做过）

leibaobao00

南瓜吐司~天然酵母(或波兰种)

天然酵种(或波兰种）、高筋粉、南瓜泥、细砂糖、盐、鸡蛋、干酵母、黄油

综合评分 7.8 （204 做过）

leibaobao00

鲜奶吐司（老面法）

面包粉 210克 奶粉 8克 盐 3克 糖 30克 耐高糖酵母 2克 全蛋液 20克 牛奶 125克 黄油 20克 老面 66克

综合评分 8.7 （975 做过）

啊呜511