天然酵母的包包们

《割口发烧友的面包》—— 松软的自制酵母乡村面包（70%酵种 1）

法包用高筋粉、自制酵种（乡村面包用）、盐、水、黑麦粉、防粘用面粉

综合评分 8.8 （94 做过）

甜承Tiana

蜂蜜核桃欧包

T65、龙眼蜂蜜、水、鲁邦种、速酵、核桃、盐

综合评分 9.1 （52 做过）

面粉与水的实验室

罗勒面包〈天然酵种＆新鲜酵母〉

罗勒、橄榄油、T65、20°C的水、天然酵种（1：1）、鲜酵母（干酵母）、盐

综合评分 7.8 （16 做过）

牛小妞_

【天然酵种】抹茶甘栗欧包

#抹茶栗子面团、天然酵种、高筋面粉、抹茶粉、水、糖渍栗子、盐、#白面团、天然酵种、高筋面粉、水、盐

9 做过

乃心心心

天然酵种西梅榛仁（乳酪）欧包

#以下为原方用料、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（60%含水量）、#b. 主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、鲜酵母（或即发干酵母）、#以下是换算修改后的配方，改动并不大，但为了看着方便，还是完整地列出来、#a. 酵头部分、高粉、水、活跃的天然酵种（100%含水量）、#主面团、高粉、全麦粉、水、黄油（室温软化）、盐、榛仁、西梅干、酵头、即发干酵母、乳酪（车达）

综合评分 9.1 （10 做过）

瓜_瓜

葡萄核桃全麦天然酵种欧包

#固体酵头、活跃的天然酵种（100%水粉比）、高筋面粉、水、#主面团、高筋面粉、全麦粉、温水、盐、固体酵头、酵母粉、#馅料、葡萄、核桃（大粒）、新鲜迷迭香（选用）、橄榄油（和迷迭香搭配在一起）

综合评分 8.6 （28 做过）

Sunny_Kreglo

天然酵母蓝莓葵花籽面包

天然酵母、高筋面粉、低筋面粉、细砂糖、盐、蓝莓干、葵花籽、奶粉、水、黄油

7 做过

面包女巫姿

天然酵种黑橄榄小法棍（半天速成版附法棍整形割包高清套图）

去核黑橄榄、高筋面粉、天然酵种(100%水粉比)、水、盐

综合评分 8.7 （160 做过）

呱呱呱呱

天然酵母花环面包

中种酵头：天然酵母20克，高筋面粉40克，水20克，、主面团：高筋面粉200克，牛奶120克，糖1/2勺，盐5克，黄油30克、雪花酥:黄油10克，细砂糖10克，低筋面粉30克,

综合评分 7.8 （14 做过）

好吃一踏

【Tartine Bread】天然酵种黑麦乡村欧包

#主面团、酵头、水、黑麦粉（中等粗细程度 medium-fine）、高筋面粉、细盐

综合评分 9.1 （53 做过）

Sunny_Kreglo

《割口发烧友的面包》—— 巧克力花环法包 （即发干酵母快手版5）

#巧克力面团、法包用高筋粉、即发干酵母、盐、水、可可粉、巧克力豆、#其他、黑麦粉、防粘的面粉

综合评分 8.6 （11 做过）

甜承Tiana

咖喱土豆欧包【至爱面包】

酵头、水、高粉、盐、干酵母、主面团、高粉、水、盐、干酵母、咖喱粉、土豆丝、酵头

综合评分 8.3 （17 做过）

牛小妞_

抹茶香橙面包（天然酵种）

糖渍橙皮丁、T65小麦粉、20摄氏度的水、天然酵种、新鲜酵母、盐、橄榄油、抹茶粉、橙花水（见贴士）

综合评分 8.6 （7 做过）

牛小妞_

【Ken Forkish】双次喂养天然酵种淡酸味欧包 Double-fed sweet levain bread

第一次酵种喂养、活跃的酵种、高粉、全麦粉、水、第二次酵种喂养、第一次喂养后的酵种、高粉、全麦粉、水、主面团、高粉、全麦粉、水、细海盐、干酵母粉、两次喂养后的天然酵种

综合评分 9.1 （19 做过）

Sunny_Kreglo

纯天然酵种种子欧包

#液体酵头（125%）、面包粉、水、酵种（125%）、#浸泡部分、亚麻籽、水、#主面团、面包粉、黑麦全麦粉、葵花籽、黑白芝麻、水、盐、酵头、浸泡部分

综合评分 9.1 （9 做过）

瓜_瓜