天然酵母——发疯的老红需要归宿

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自从用一瓶葡萄干全麦天然酵母做了一款乡村法包,我就感觉吃到了人间小麦的至高味道,希望与天然酵母相亲相爱一辈子吧~
创建时间: 2016-05-09      最后修改: 2023-12-16
138 菜谱
  • 抹茶蜜豆双色吐司

    天然酵母(100%水粉比例)、高筋粉、细砂糖、盐、牛奶、干酵母、黄油、抹茶粉

    综合评分 8.1 (55 做过)

    leibaobao00

  • 天然酵母(鲁邦种)法式红酒桂圆

    法式面包专用粉、全麦粉、天然酵母(100%水粉比)、盐、5摄氏度冰水、桂圆肉、煮沸葡萄酒(泡桂圆用)

    综合评分 8.2 (149 做过)

    蜂巢烘焙

  • 天然酵母法棍

    T65、水、盐、天然酵母、即发酵母/鲜酵母、* 预留湿润水

    综合评分 8.5 (7 做过)

    我的味美生活

  • 天然酵母全麦无花果欧包

    天然酵母、水、T65、T150、鲜酵母、盐、无花果干

    2 做过

    nowlily

  • 鲁邦种比利时华夫 | 消耗鲁邦种

    高粉、低粉、100%鲁邦种、大个鸡蛋、牛奶、糖、黄油、盐

    综合评分 8.4 (30 做过)

    武小比咋呼

  • 天然酵种巧克力杏仁意式脆饼

    低筋面粉、可可粉、杏仁粉、白砂糖、天然酵种、鸡蛋、杏仁(去壳)、黑巧克力

    综合评分 8.0 (14 做过)

    老瞎

  • 蜂巢面包 附鲁邦硬种

    高粉、龙眼蜂蜜、耐低糖酵母、盐、水、鲁邦硬种(贴士)

    5 做过

    后观音

  • 天然酵种水果奶油奶酪黑麦餐包

    高粉、黑麦粉、黑麦天然酵种、盐、即时酵母粉、水、内陷:、杏干(半干燥)、李子干/西梅干(半干燥)、洋梨干(半干燥)、奶油奶酪

    4 做过

    后观音

  • 西梅苋菜籽全麦马芬(消耗天然酵种)

    White kamut flour、Whole kamut flour(贴士)、泡打粉、肉桂粉、盐、ground mahlab(贴士)、鸡蛋、maple sugar(贴士)、枫糖浆、融化的黄油、希腊酸奶、天然酵种、苋菜籽(amaranth grain)、李子或西梅(贴士)、杏仁片、粗糖粒(选用)

    3 做过

    后观音

  • 南瓜子仁无花果干面包

    辅料、、面团、、、、、、、粗燕麦片、糖粉

    4 做过

    Dr_Renee

  • 天然酵种核桃蓝纹奶酪弗卡斯

    #酵头、高粉天然酵种、水、高粉、#主面团、酵头、水、高粉、斯佩尔特小麦粉spelt、盐、蓝纹奶酪、核桃

    综合评分 8.6 (8 做过)

    后观音

  • 核桃蓝纹奶酪酥饼(消耗天然酵种)

    黄油、蓝纹奶酪、天然酵种、软白全麦粉/低筋全麦粉、海盐、核桃、蛋黄、奶油

    5 做过

    后观音

  • sourdough天然酵种36h超长发酵混麦欧包

    #酵头、高粉天然酵种、高粉、水、#主面团、酵头、水、高粉、黑麦粉、全麦粉、红磨坊的有机荞麦粉、盐

    1 做过

    后观音

  • 天然酵种六谷物混合果干黑麦面包

    高粉、综合六谷物粉、黑麦天然酵种、盐、即时酵母粉、水、葡萄干、黑无花果干、白无花果干、核桃仁、黑枣干、糖渍橙皮、燕麦片(装饰)

    2 做过

    后观音

  • 蒜蓉茴香海鲜菠菜面(天然酵种)

    茴香青酱:、茴香叶、蒜头、帕马臣乳酪、熟杏仁粉、熟白芝麻、橄榄油、天然酵种菠菜面:、中筋面粉、菠菜泥、盐、天然酵种、蒜蓉茴香海鲜:、鲜虾、净鱿鱼、青蛾贝、橄榄油、蒜瓣、茴香青酱

    1 做过

    武小比咋呼