醉美天下007007
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椰香斑斓广式月饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、枧水、椰子油、椰子粉、斑斓粉、咸蛋黄、自制斑斓莲蓉馅：、低糖莲蓉、冻干斑斓粉
综合评分 8.2 （40 做过）
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1⃣️饼皮、高筋粉、低筋粉、胡萝卜素粉、苏打粉、泡打粉、黄油、糖粉、奶粉、蛋黄、麦芽糖、2⃣️豆沙（或芋泥）馅、3⃣️拉丝麻薯馅、糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、牛奶、黄油、4⃣️蛋黄肉松馅、咸鸭蛋黄、肉松、沙拉酱、黄油
2 做过
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麻薯：、糯米粉、玉米淀粉、糖、牛奶、黄油、蛋黄肉松馅：、咸蛋黄、肉松、炼乳、黄油、饼皮：、高筋粉、低筋粉、胡萝卜素、小苏打、泡打粉、黄油、糖粉、奶粉、鸡蛋
5 做过
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配料：28X28烤盘可做出8块量、①凉水：30克（称重）、②臭粉：4克（新臭粉用3克，陈臭粉用4克）食用臭粉在京东上可以买到，11元左右、③鸡蛋液：30克、④绵白糖：84克、⑤生豆油： 35克（烤出的颜色发黄，也可用色拉油和玉米代替）、⑥五得利三星普通面粉：208克（五得利三星普通面粉，蛋白质含量12.2）面粉的吸水性不同，可增减面粉量，自己根据实际情况而定
综合评分 8.4 （34 做过）
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精致提浆皮（二）配料表：43克x11个皮、①臭粉：2克、②凉白开：5克、③京式月饼提浆：155克、④色拉油：63克、⑤香油：4克、⑥普通面粉：245克（面粉吸水性不同，可先留一点干面粉）、⑦无铝泡打粉：2克
0 做过
