我的菜谱--☆酥酥～☆

消耗蛋白好方法！嫩滑的蛋白蛋挞

淡奶油、牛奶、细砂糖、蛋白、酒（朗姆酒、百利甜等、可不加）、炼乳、蛋挞皮

综合评分 8.0 （589 做过）

姗胖胖

怎样制作酥皮面饼 Pâte Feuilletée

面粉、水、盐、融化的黄油、黄油

综合评分 8.9 （187 做过）

法国人大卫的厨房

芒果拿破仑

低筋面粉、高筋面粉、黄油、细砂糖、盐、水、黄油（裹入用）、打发奶油（夹层用）、罐头水果、糖粉（装饰用）

综合评分 8.2 （118 做过）

lynn1947

叉烧酥，内有极简叉烧肉馅料做法

#水油皮部分#、中筋面粉、细砂糖、猪油、全蛋液、清水、#油酥团部分#、中筋面粉、猪油、无盐黄油、#馅料部分#、叉烧肉、李锦记叉烧酱、#装饰部分#、刷面蛋黄、熟白芝麻

综合评分 7.8 （262 做过）

米二乔

泳式鲜肉榨菜月饼

油皮、中筋面粉、糖粉、猪油、水、油酥、低筋面粉(气温30度时粉加10克)、猪油、饼馅料、猪肉（肥瘦各一半）、榨菜（乌江榨菜）、盐、姜沫、葱、料酒、黑胡椒粉、糖、老抽、鸡精、白芝麻（炒熟）

综合评分 8.6 （12371 做过）

泳歌

椰蓉开口酥

中粉、猪油、砂糖、水、低粉、猪油、蛋黄液、以下材料是椰蓉的原料、糖粉、奶粉、黄油、全蛋、葡萄干、椰蓉

综合评分 8.4 （7065 做过）

nee小木

猪油版的各种酥（叉烧酥 紫荆花酥 菊花酥 元宝酥 ）

面粉、猪油、糖、水、面粉、猪油、馅（红豆 枣泥 栗蓉等）、蛋黄液、芝麻

综合评分 8.6 （1064 做过）

洛凡-lola

油酥不侧漏的圆呼呼香芋小酥饼

【油皮】、低粉、水、白砂糖、黄油、【油酥】、低粉、食用油（有猪油最好，不用猪油一样可以，我用的就是植物油）、【馅料】、香芋、白砂糖/蜂蜜

综合评分 7.3 （85 做过）

白川四两

低失败率的千层酥皮----葡式蛋挞

低筋面粉、高筋面粉、黄油、水、盐、蛋挞水配方 蛋黄、淡奶油、牛奶、糖、面粉

综合评分 7.8 （91 做过）

鬼煮意

土凤梨酥（纯凤梨酥）

A 土凤梨馅、去皮凤梨（菠萝）、麦芽糖、老冰糖、B 酥皮、黄油、白砂糖、盐、全蛋液、低筋面粉、高筋面粉、无糖奶粉

综合评分 8.3 （1338 做过）

周周JOJO

紫薯酥

低筋面粉、黄油、细砂糖、水、黑芝麻、低筋面粉、黄油、紫薯、炼乳、砂糖

综合评分 8.1 （430 做过）

最爱毛毛

南瓜红豆酥

水油皮：、面粉（中筋面粉）、糖粉、蛋液、猪油、南瓜泥、油酥：、面粉（中筋面粉）、猪油、豆沙馅儿

综合评分 7.8 （189 做过）

chocolate黑公主

葡式蛋挞

低筋粉、黄油、高筋粉、黄油、细砂糖、盐、水、动物性淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、低筋粉、炼乳

综合评分 8.3 （6584 做过）

君之

酥皮蛋挞

中筋面粉、黄油、全蛋液、水、黄油、糖、鸡蛋、牛奶、砂糖

综合评分 7.7 （215 做过）

君之

葡式蛋挞

蛋黄、低筋粉、千层派皮、淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳

综合评分 8.0 （904 做过）

文yimi

【理想厨房】不需要做蛋挞皮的蛋挞——★咖啡乳酷蛋挞★

蛋挞皮用低筋粉、蛋挞皮用黄油、蛋挞皮用奶油奶酪、蛋挞水用鸡蛋、蛋挞水用牛奶、蛋挞水用白糖、蛋挞水用咖啡粉

综合评分 8.2 （204 做过）

倩儿8476