#金枪鱼芥末软欧(一个超大号软欧)、高筋面粉、低筋面粉、砂糖、盐、耐高糖干酵母、淡奶油、全蛋、水、黄油、#夹心、金枪鱼罐头、香甜沙拉酱、盐、黑胡椒、青芥辣
综合评分 7.8 (7 做过)
#酵头部分、活跃的酵种、50/50面粉(见贴士1)、100克(水温80-85华氏度/摄氏度26-29)、#主面团部分、High-Extraction面粉(见贴士2)、Whole-grain wheat flour(全麦粉)、White whole-wheat flour(白全麦粉)(见贴士3)、小麦胚芽、水、酵头、细海盐、#以上量可以做1个底部直径22厘米左右,烤后重900克左右的包。
综合评分 8.5 (11 做过)