可以媲美面包店的欧包

sourdough姜黄种子葱香天然酵种欧包

主面团：、100%水粉比天然酵种、水、高粉、high-extraction wheat flour或一半全麦一半高粉、全麦粉、黑麦粉、盐、leek韭葱、橄榄油、姜黄粉、黑胡椒粉、shallot红葱头、poppyseed、亚麻籽

4 做过

后观音

无花果乡村面包

高筋麵粉、黑麥粉（我用了黑麥30g+全麥45g）、天日鹽（我用了海鹽）、楓樹糖漿/龍舌蘭糖漿、乾酵母、水、半乾燥無花果

1 做过

DawnLeung

伯爵裸麦提子

主料、高粉、黑麦粉、水、糖、盐、酵母、伯爵红茶、老面、黄油、葡萄干、耐烤巧克力豆、老面、高粉、水、酵母、盐

0 做过

BREADDOG

全麦啤酒欧包

高粉、带麸皮全麦粉、啤酒、红糖、酵母、盐

1 做过

Arissa妖

新西兰杏仁无花果面包

酵头、高筋面粉、酵母粉、糖、水、面粉混合物、高筋面粉、全麦面粉、酵母粉、油、盐、杏仁碎、无花果干

7 做过

爱理不理DeeeeeJ

芹菜叶面包

老面团、洗干净的芹菜叶、面粉、水、盐、酵母粉

4 做过

YOYO

槐花软欧包

T55、水、盐、酵母、levain 天然酵母（如果有）、槐花

0 做过

面粉与水的实验室

高水量拖鞋 cibatta

百合花法包粉、水、盐、鲁邦、新鲜酵母、橄榄油

1 做过

面粉与水的实验室

何谓欢喜？ 油鸡枞恰巴塔

T55、盐、酵母、水、后加水、橄榄油、油鸡枞油、老面、油鸡枞（固体物）

综合评分 8.5 （11 做过）

面包女巫姿

ciabatta 夏巴达/恰巴塔-意大利拖鞋面包

t65粉、盐、低糖即发干酵母、水、后加水、橄榄油

综合评分 8.3 （407 做过）

蜂巢烘焙

隔夜天然酵种大孔洞欧包【天然酵种】【欧包】

天然酵母面团、盐、高粉、麦芽糖浆、黑麦

2 做过

淘米睡起床了

天然酵种泡泡皮 【土豆泥欧包】Blister Crust Sourdough

土豆、天然酵母酵头、高粉

0 做过

淘米睡起床了

【Tartine No.3】基础篇2：10%黑麦石磨欧包（面包基础知识1：面筋）

#制造酵头、活跃的酵种、50/50面粉（见贴士1）、100克（水温80-85华氏度/摄氏度26-29）、#主面团部分、High-extraction面粉（见贴士2）、Medium-strong bread flour（见贴士3）、Whole-grain dark rye flour（粗黑麦粉）、Whole-grain wheat flour（全麦粉）、小麦胚芽、水、酵头、细海盐、黑麦片（rye flakes）（选用）

综合评分 8.9 （8 做过）

Sunny_Kreglo

黑芝麻泡泡

金像高粉、车打芝士粉、生黑芝麻、盐、新鲜酵母、水、砂糖

综合评分 8.6 （79 做过）

金大旺

葡萄干红茶全麦面包运动者早餐

高筋面粉、全麦粉、酵母、细砂糖、盐、鸡蛋、红茶、水、黄油、葡萄干、面粉（撒粉）、汤臣倍健蛋白粉

1 做过

呵呵是吗

【不藏私食谱：黑麦乡村欧包】不加一颗糖，减脂必备

#面团（300g藤篮3个量）、高筋面粉、黑麦面粉、盐、低糖酵母、冰水、#酒渍葡萄干、葡萄干、黑朗姆酒

综合评分 8.5 （121 做过）

不藏私面包匠人