何田田的点心

🔥经典网红 酥得掉渣渣的鲜肉月饼㊙️

油皮：、中筋面粉、猪油、细砂糖、盐、开水（80度～90度）、油酥：、低筋面粉、猪油、猪肉馅：、鲜肉糜（肥3瘦7）、生抽、老抽、盐、蚝油、白砂糖、蜂蜜、葱姜末、榨菜碎、黑胡椒粉、芝麻香油

综合评分 8.4 （44 做过）

夕阳珍

不破酥的中式酥皮点心

水油皮：、中筋面粉、猪油、开水、白糖、油酥：、低筋面粉、猪油、馅料（30克一个）

综合评分 8.5 （473 做过）

张chef

苏式酥皮月饼

水油皮、中筋面粉、花生油、糖、水、油酥、低筋面粉、花生油、这期主讲酥皮月饼，配方可做20个。

综合评分 8.6 （163 做过）

馋猫的厨房m

蛋黄酥

#油皮、中筋面粉、猪油、白糖、水、#油酥、低筋面粉、猪油、#馅、红豆沙、咸蛋黄、#❣️❣️❣️：空气湿度较大的雨季时（4月-9月），做好的蛋黄酥比较容易受潮，人祸可避，“天灾”难躲，这没办法，完全冷却后建议密封保存，再吃的时候，可以复烤5分钟左右，把潮气烤干，又可以变酥脆……

综合评分 9.3 （542 做过）

金粒籽

50g琼式月饼

糖浆皮、低筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、油酥皮、低筋面粉、猪油

5 做过

筱瑜儿

琼式酥皮月饼

#广式饼皮、转换糖浆、枧水、花生油、低筋粉、高筋粉、#油酥、低筋粉、精炼猪油、#馅料、低糖红豆沙、莲蓉等均可、咸蛋黄

综合评分 7.8 （12 做过）

南希小厨Nancy

汤种抹茶奶酥吐司

✨汤种✨、高筋粉（王后）、水、✨主面团✨、高筋粉（王后）、奶粉、糖、盐、干酵母、全蛋液、淡奶油、牛奶、黄油、✨抹茶奶酥馅✨、黄油、牛奶（看情况增减）、糖、奶粉、抹茶粉（五十铃）

3 做过

嘻勒格嘻

月饼季不能错过的板栗馅

板栗仁、糖、麦芽糖、玉米油、水

综合评分 8.0 （16 做过）

小韩姐姐姐

广式月饼—蛋黄芝麻月饼

饼皮材料、中筋面粉（舒可曼）、转化糖浆、花生油、枧水、芝麻馅材料、去皮绿豆（白芸豆可选）、黑芝麻（炒熟)、芝麻油、玉米油、麦芽糖（别找替代品）、细砂糖（舒可曼）、咸蛋黄、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克水

综合评分 8.7 （2092 做过）

泳歌

广式月饼—蛋黄冬翅月饼

月饼馅材料、冬瓜、麦芽糖、红糖、黄油、蛋黄、饼皮材料、中筋面粉（普通面粉）、转化糖浆、花生油、枧水、蛋黄水（刷饼面用) 一个蛋黄加4分之一蛋白加15克牛奶

综合评分 8.8 （814 做过）

泳歌

鲜肉月饼 小美版

#油酥、玉米油（或猪油）、低筋面粉（或自发粉）、#油皮、中筋面粉、玉米油（猪油）、细砂糖、温水、#肉馅、五花肉（三分肥七分瘦）、生抽、老抽、蚝油、细砂糖、料酒、白胡椒（可选）、榨菜（可选）、姜葱水、麻油、葱花

1 做过

维多利亚_梧桐树Joy

万能广式月饼皮（附上菠萝月饼制作）

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、鸡蛋黄、进口抹茶粉、各种月饼馅料、熟糯米粉、鸡蛋

综合评分 8.5 （77 做过）

摸不着的心

一次成功的豆沙吐司面包

中种面团、金山日式吐司粉、耐高糖酵母、清水、主面团、金山日式吐司粉、白砂糖、盐、奶粉、全蛋液、清水、黄油、豆沙馅

综合评分 7.8 （272 做过）

静静de小食界

花式豆沙面包

#面团、高粉、低粉、耐高糖酵母、蛋液、盐、糖、牛奶、黄油、馅料、自制红豆沙

综合评分 8.3 （366 做过）

啊呜511

黑芝麻馅月饼

月饼皮、中筋面粉、转化糖浆、油、枧水、盐、黑芝麻馅料、白芸豆（干豆重量）、熟黑芝麻、砂糖、麦芽糖、花生油、蛋液

综合评分 8.1 （207 做过）

暖暖的三分热度

如何做出不塌陷不鼓腰花纹清晰的月饼（超详细的步骤和方法）

自制转化糖浆、花生油、广食园48度食用枧水、美玫低筋粉

综合评分 9.0 （132 做过）

人间最美四月天