上海味道

自制面筋

面筋粉（谷䏓粉）、盐、温水

综合评分 6.9 （95 做过）

榆木小花生

上海风味：别士忌

吐司、黄油、糖霜

综合评分 7.6 （68 做过）

就是要叫北北

霉干菜焖肉

五花肉、霉干菜、黄酒、白糖

6 做过

兔子厨房

红烧牛尾

牛尾、葱段、姜、蒜、花椒、桂皮、香叶、八角、干辣椒、味极鲜酱油（生抽）、老抽、白糖、料酒、醋、盐、鸡精、以上材料都是看牛尾的用量调整，第2步骤中的葱姜花椒用一半。、之前我都是随心所欲加，都写的适量，应大家要求，差不多就这么多就OK。

综合评分 8.6 （771 做过）

宝桂桂

红烧鲶鱼

鲶鱼、姜、生抽、料酒、冰糖、盐、味精、老抽

综合评分 7.8 （264 做过）

花花hh

上海素鸭

油皮、干香菇、水煮冬笋、胡萝卜、葱、姜、食用油、生抽、蚝油、糖

综合评分 8.0 （74 做过）

潘潘猫

老上海葱油开洋拌面

A 洋葱、A 小葱、A 大蒜、A 八角、A 色拉油（一切没有味道的油）、A 猪油、A 香叶、B 开洋、B 料酒、B 糖、B 生抽、B 老抽、B 红烧肉汁、C 新鲜面条

综合评分 8.0 （12 做过）

逛吃火车

上海辣酱面

土豆、茭白、五花肉、豆腐干、郫县豆瓣酱、甜面酱、味精（可不放）、葱花、姜末、鸡汁、糖

综合评分 8.7 （335 做过）

一只梨花压海棠

高压锅/电饭锅红烧牛肉

带骨牛肉、生抽、老抽、红糖、冰糖、桂皮、八角、香叶、生姜、料酒、水、泡椒或小米椒

综合评分 8.8 （48 做过）

洍源

上海鲜肉大汤圆（内附包汤圆的手法讲解）

夹心肉、葱、姜、料酒（我一般用花雕）、美极鲜酱油、盐、芝麻油、猪油、水（肉馅用）、水磨糯米粉、开水

综合评分 8.1 （130 做过）

文yimi

红烧大排

大排、葱结、蒜瓣、姜片、生粉、料酒、生抽、老抽、热开水

综合评分 7.8 （3427 做过）

子瑜妈妈

红焖羊肉

羊腿肉、姜、青蒜、生抽、冰糖、料酒、温水

12 做过

white_du™

红烧素鸡（少油煎制版）

素鸡、生抽、老抽、糖、姜葱蒜、八角

综合评分 8.1 （60 做过）

朵拉小厨