馅料约860克左右、坚果、花生、大杏仁、腰果、葵花籽、核桃、南瓜子、黑白芝麻(黑芝麻25、白芝麻35)、蔓越莓、葡萄干、白酒、糖(冬瓜糖25克、桔糖20克、冰糖35克)、蜂蜜或者麦芽糖、水、花生油、熟糯米粉、饼皮用料:、面、花生油、转化糖、枧水、蛋黄(刷月饼表面用)、水(月饼表面用)
综合评分 7.9 (98 做过)
#月饼皮、转化糖浆、花生油、枧水、中筋面粉、全脂奶粉、#五仁馅一共分为三个部分,我分开写,免得你们看了头晕,果仁部分,可以不用准备这,么,多的果仁,可以挑几样自己喜欢的搭配在一起,总重量在600-610克之间就可以了...、#五仁馅:果仁部分、花生米、腰果、核桃仁、巴旦木、碧根果、榛子仁、南瓜子、白芝麻、黑芝麻、糖渍柠檬皮、芒果干、猕猴桃干、葡萄干、蔓越莓干、百香果干、#五仁馅:粉类部分、糯米粉、低筋面粉、#五仁馅:液体部分、麦芽糖、猪油、冰糖汁、白酒、牛奶、枧水、#刷月饼表面的蛋液、蛋清、蛋黄
综合评分 8.5 (273 做过)