全麦椰枣印度拉茶小餐包-健康款复活节十字面包 Sticky Date & Chai Hot Cross Buns
湿性材料部分、沸水、印度拉茶茶包(chai tea)、鸡蛋、轻口橄榄油(或玉米油等)、阿拉伯椰枣、干性材料部分、普通(未漂白)面粉、全麦面粉、干酵母、香料部分、海盐/喜马拉雅粉盐、黑胡椒、肉桂粉、姜粉、肉豆蔻粉(cardamom powder)、丁香粉(clove powder)、表面十字条面糊、面粉、水、鸡蛋(我用的牛奶)刷表面用
2 做过
波兰酵头、黑麦粉、水、酵母、黑麦海绵酵头、波兰酵头、黑麦粉、水、洋葱、植物油(黄油)、【主面团】、海绵酵头140g、高筋面粉80g、黑麦粉20g、黑糖、酵母、盐、黄油、牛奶
0 做过
#烫种#、高筋粉、开水、#主面团#、天然酵种(百分百粉水比)、高筋粉(瓦雀公社)、细麦麸(瓦雀公社)、细砂糖(可选,其实这次我忘了加糖)、盐、水、奶油奶酪、红丝绒溶液、#夹馅儿#、煮熟的紫米饭(含糖)、奶油奶酪、糖粉
综合评分 8.5 (60 做过)