面包心愿单

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想减肥也想做烘焙,结果一下子掉进了面包的坑,从此开启死磕之旅。

大部分都是低糖、低油的面包(多数是欧包)
外加一点烘焙技巧的菜谱

减肥期间做烘焙,最大的要诀是与人分享。
做好的面包、蛋糕,可能热量不低,只要留一点自己解馋,其他的分给同事、同学一起吃,就不怕变胖啦。
创建时间: 2017-03-12      最后修改: 02-01
276 菜谱
  • 摩卡巧克力蛋白棒(免烤版与烘烤版)

    蛋白粉、不加糖的可可粉、燕麦片、甜菊糖/蜂蜜/龙舌兰糖浆/枫糖浆、冷咖啡

    综合评分 7.3 (46 做过)

    大象蚂蚁和小象们

  • 港式吐司~中种

    #中种#、高筋粉、干酵母、水、盐、#主面团#、高筋粉、干酵母、盐(可选)、奶粉、细砂糖、鸡蛋、水、无盐黄油

    综合评分 8.8 (1095 做过)

    leibaobao00

  • 能吃“醉”的红酒葡萄吐司

    中种、高粉、砂糖、葡萄酒(需要煮一下)、干酵母、本种、高粉、盐、酵母、全蛋、老面、葡萄酒、葡萄菌水(见贴士)、黄油、葡萄干

    综合评分 7.5 (37 做过)

    牛小妞_

  • 波兰种全麦吐司

    #波兰种、王后日式面包粉、水、鲜酵母、#面团、王后日式面包粉、全麦粉、鲜酵母、细砂糖、枫糖浆、盐、奶粉、水、黄油

    综合评分 8.8 (1341 做过)

    啊呜511

  • 蜜豆芝士小蛋糕

    #饼干底、消化饼干、黄油、坚果(可不放)、#芝士糊、奶油奶酪、细砂糖、淡奶油、酸奶、玉米淀粉、全蛋液、朗姆酒、自制蜜红豆

    综合评分 7.4 (57 做过)

    啊呜511

  • 山崎老师法棍整形相关视频分享

    高筋面粉、水、盐、酵母

    综合评分 8.9 (31 做过)

    浮小笙

  • 【面包两吃】蒜香黑芝麻法国面包

    #面包面团、高筋面粉、低筋面粉、水、黑芝麻、即发干酵母、盐、#香蒜黄油、有盐黄油、蒜蓉、葱花

    2 做过

    AmyTu

  • 【诱人葱香】油葱酥橄榄番茄软欧包

    #面团、高筋面粉、牛奶、番茄、橄榄油、细砂糖、盐、即发干酵母、#馅料、油葱酥、无核橄榄、#表面装饰、面粉

    6 做过

    AmyTu

  • 胡萝卜吐司

    高筋面粉 250克、细砂糖 35克、酵母 3克、盐 3.5克、牛奶 139克、胡萝卜泥 70克、黄油 20克

    综合评分 8.5 (109 做过)

    啊呜511

  • 波兰种酸奶吐司

    #波兰种、面包粉、水、耐高糖干酵母、#面团、面包粉、耐高糖干酵母、奶粉、盐、蜂蜜、糖、全蛋液、浓稠型酸奶、黄油

    综合评分 8.8 (796 做过)

    啊呜511

  • 冷暖自安 霜桑吐司

    450g模具 2个量、高粉(王后吐司A)、耐高糖鲜酵母(安琪)、盐、砂糖、黄油(安佳)、全蛋、牛奶(欧德堡)、水、老面、桑叶粉、桑椹干

    综合评分 8.8 (11 做过)

    面包女巫姿

  • 适合冬天制作的 100%中种嫩白牛奶吐司

    #450g吐司模×2个、#A、高粉(王后吐司粉)、細砂糖(韩国幼砂糖)、耐高糖速溶酵母(安琪)、全脂牛奶(欧德堡)、淡奶油(总统)、蛋清、黄油(安佳)、#B、蛋清、細砂糖、盐、耐高糖速溶酵母、脱脂奶粉(德运)、炼乳(雀巢)、#C、黄油

    综合评分 8.9 (112 做过)

    面包女巫姿

  • 遇见百分百吐司:全中种蛋白吐司

    #中种、高筋面粉(日清山茶花粉)、白砂糖、酵母粉、牛奶、蛋白、#主面团、白砂糖、酵母粉、盐、蛋白、#、黄油

    综合评分 8.5 (7 做过)

    pingguolian

  • 抹茶红豆吐司(详述手揉方法)

    高粉、奶粉、抹茶粉、水、糖、盐、鸡蛋、黄油、酵母、红豆

    综合评分 7.9 (850 做过)

    浮小笙

  • 咸香柔和-超软燕麦香蒜面包

    即溶燕麦片(我用的西麦燕麦)、开水、高筋面粉、全麦粉、酵母、细砂糖、盐、橄榄油、鸡蛋、清水、香蒜酱-黄油、香蒜酱-蒜、香蒜酱-百里香迷迭香混合干碎末、香蒜酱-盐、香蒜酱-糖

    综合评分 8.4 (330 做过)

    面包女巫姿

  • 又一款经典吐司~香蕉土司

    金像、香蕉(熟透的最好)、绵白糖、盐、奶粉、牛奶、鸡蛋、水、酵母、黄油

    综合评分 7.9 (60 做过)

    leibaobao00