linjessic
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第1天、全麦粉、水、第2天、前一天的酵种、全麦粉、水、第3天、前一天的酵种、全麦粉、水、第4天、前一天的酵种、全麦粉、水、第5天、前一天的酵种、高粉、全麦粉、水
综合评分 9.2 （236 做过）
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【Sourdough】天然酵种红薯欧包（附不同割包刀片使用体会）
#酵头、100%水粉比活跃的天然酵种、水（室温）、高筋面粉、#主面团、酵头、水（室温）（见贴士1）、红薯泥、黑糖蜜或蜂蜜、高筋面粉、全麦粉、黑麦粉、细海盐
综合评分 8.7 （112 做过）
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液种酵头、面包粉、酵母、水、主面团、面包粉、低筋面粉、即发干酵母、细砂糖、盐、奶粉、蛋液、水、黄油、椰蓉馅、欧克皮、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉、盐、黄油、水
综合评分 8.3 （501 做过）
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①主面团：、水、盐、糖粉、奶粉、高筋粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、②欧克皮：（可不做）、高筋粉、低筋粉、盐、黄油（室温软化）、水、泡打粉、表面装饰：、白巧克力、奶粉、黑巧克力、③其他：、油纸、18cm烟囱模、三能大号裱花嘴、三能小号裱花嘴
综合评分 8.5 （87 做过）
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①主面团：、鸡蛋液、淡奶油、牛奶、盐、糖粉、高粉、低粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、②欧克皮：（可不做）、高筋粉、低筋粉、盐、黄油（室温软化）、水、泡打粉、③内陷：、豆沙、④表面装饰：、黑巧＋白巧、⑤其他：、油纸、三能中号裱花嘴
综合评分 8.4 （202 做过）
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①白面团：、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、②黑面团：、牛奶、鸡蛋液、淡奶油、盐、糖粉、高筋粉、低筋粉、黑可可粉、燕子干酵母、黄油（室温软化）、③欧克皮：（可以不做）、高筋粉、低筋粉、盐、黄油（室温软化）、水、泡打粉、④表面装饰：、黑巧克力、白巧克力、粉巧克力、⑤其他：、方形20*20cm模具、小号裱花嘴
综合评分 8.0 （299 做过）
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#面团材料：、面粉200克、酵母粉2克、糖10克、盐2克、水120克、植物油10克、#馅料：、植物油1大勺、盐1/4小勺、孜然粉1小勺、香菜适量、#表面装饰：、糖蜜水、白芝麻适量
综合评分 8.4 （36 做过）
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