排骨、糯米、蒜子(用于腌肉和腌糯米)、生姜(用于腌肉和腌糯米)、生抽(用于腌肉)、老抽(用于腌肉)、食盐(用于腌肉)、生抽(用于腌糯米)、老抽(用于腌糯米)、食盐(用于腌糯米)、小葱、千张
综合评分 8.6 (227 做过)
龙利鱼(也可以用猪肉片或牛肉片,不过都要腌制后才可以)、西芹 金针菇(配菜,也可以根据自己喜欢的蔬菜随意搭配,如莴笋,豆芽等)、自制辣椒面 花椒碎 芝麻混合物、辣椒酱(或郫县豆瓣酱,也可以用适量火锅底料代替)、大蒜叶碎(或葱花,香菜)、高汤料(没有可以用水代替)、热油、花椒油 辣椒油 香油
综合评分 7.6 (497 做过)