烧白扣碗
五花肉一块、葱姜、八角、花椒、香叶
综合评分 8.3
鹏妈在奔跑
脆皮牛肉粒
雪花牛肉、料酒、姜、葱、香叶、白扣、淀粉、香醋、白糖、鸡饭老抽、美极鲜、辣鲜露、双鱼米醋、不辣粗辣椒面、白芝麻
0 做过
不会做菜的小六
清炖牛肉汤
牛腩250、牛骨(锯开能看见骨髓)、白芷、白扣、山楂、姜、白酒、白萝卜、水、盐
青玉点睛
周黑鸭
鸭、老抽、啤酒、生抽、白芷、花椒、白扣、山奈、姜片、香叶、桂皮、干辣椒、甜面酱、冰糖
手机用户9652_jbv1
酱香手抓大排
油、草果、白扣、排骨酱、海鲜酱、冰糖、白糖、大排、香叶
下厨房用户_2an0b
藤椒油(青花椒油)
干红花椒、青花椒、八角、香叶、白扣、干辣椒、白熟芝麻、桂皮、油
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鸭脖
鸭脖、鸭翅、鸭肠、焯水用∶、料酒、姜、炖煮用∶、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、生抽、老抽、啤酒、冰糖、姜、麻椒、甜面酱、以下可放可不放∶、白芷、山奈、白扣
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麻辣小龙虾
盐小苏打白醋酒浸过小龙虾泡20min刷子刷净。 去掉胃,腮,虾线的净小龙虾,、葱姜蒜洋葱花椒干辣椒八角香叶白扣白芷砂仁、豆瓣酱,火锅底料,辣椒面,酱油,耗油、啤酒、盐,鸡精味精,糖,胡椒粉,十三香、香葱小葱节、水淀粉
心静草
酱牛肉(自用)
①腌肉、牛腱子、酱油、肉桂粉、黄豆酱、②汤汁、黄豆酱、白芷、白扣、香叶、大料、花椒、小茴香、冰糖、葱、姜
静_芮
五香卤料配方
八角、小茴香、山奈、白扣、香茅草、白芷、砂仁、桂皮、香木、老扣、草果、香叶、丁香、水配比
巴哥是萌小胖
炒肥肠
鲜肥肠加白酒面粉揉5分钟用清水洗干净,翻过来去掉一部分油用盐白醋揉搓2分钟洗净翻过来,冷水下入肥肠白酒煮开打去血沫,下入姜葱,花椒八角桂皮香叶白扣甘草大约煮一小时焖20分钟、葱姜蒜拌花椒面、尖椒片胡萝卜片,洋葱条、酱油,耗油,陈醋,料酒,盐,一点糖,一点胡椒粉,、一点老抽,一点水淀粉,料油,蒜末
酱牛肉
牛腱子肉、丁香、花椒、桂皮、小茴香、八角、白芷、当归、良姜、白扣、草果、肉蔻、砂仁、陈皮、小米辣、料、干酱、甜面酱、排骨酱、黄豆酱、料酒、生抽、食材、葱姜、糖色、盐、鸡精、黄冰糖、味精、腐乳、一品鲜、老抽、红曲米
Nic_凌
自留酸梅汤
乌梅、乌枣、山楂干、陈皮、桑葚、玫瑰茄、甘草、白扣、干薄荷叶、干桂花、冰糖
Ariel_0246
乡巴佬鸡蛋
乡吧佬鸡蛋、高汤7斤、冰糖400克、良姜15克、桂皮45克、生抽250克、盐200克、香叶3克、鸡粉35克、蒸鱼豉油200克、小茴香15克、料油150克、海天老抽400克、白芷30克、蚝油70克、干辣15克、姜片100克、白扣7克、鸡蛋50克、将鸡蛋蒸煮熟去皮、将所有香料和调料放高压锅中煮开将去、过皮能鸡蛋放高压锅压20分钟即可
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红烧肥肠(川菜——红油)
鲜肥肠加白酒面粉揉5分钟用清水洗干净,翻过来去掉一部分油用盐白醋揉搓2分钟洗净翻过来,冷水下入肥肠白酒煮开打去血沫,下入姜葱,花椒八角桂皮香叶白扣甘草大约煮一小时焖20分钟 焯过水的净滚刀肥肠:油=1:1、姜片,蒜块、糍粑辣椒,火锅豆瓣,郫县豆瓣、花椒、水浸泡过的八角,桂皮香叶,嗯,小茴香,白蔻,香果,砂仁,栀子、高度白酒
蒜香小龙虾
去掉胃,腮,虾线的净小龙虾,白扣白芷、淘洗过两遍的蒜蓉、耗油、啤酒、盐、鸡精
番茄牛肉汤
牛肉片,草果桂皮白扣小茴香香叶 淀粉油腌制10分钟、番茄片、海鲜菇,、葱花
豉油鸡
清远鸡一只、头抽、盐、玫瑰露酒、冰糖、生抽、美极鲜汁、当归、香砂、桂皮、小茴香、丁香、八角、白扣、草果、沙姜、红曲米、香叶、姜、葱、料酒、水
蓝色,威尼斯
干锅肥肠(川菜——麻辣鲜香)
马蹄段肥肠、青红椒段,洋葱钉(先切外边几层再切里边)、老干妈辣酱、多点葱姜蒜、花椒辣椒段、八角桂皮香叶白扣甘草、酱油、耗油、醋、味精、料酒
模仿老饭骨酱牛肉
牛腱、生抽、黄豆酱、大葱、生姜、白芷、小茴香、花椒、香叶、冰糖、大料、盐、姜、白扣
黄非红-1
素餐搭配✅枸杞萝卜汤、蛋白扣酸菜、油淋豆皮、炸平菇 🤗感恩吃素🙏
花生/大豆蛋白素肉、酸菜、豆皮(千张)、白/青萝卜、平菇
净心茹素
综合评分 8.3 (5 做过)