软软的大麻花
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人做过这道菜
寻找美食记
每次去黄岛会去买大麻花软软的甜甜的一次可以吃好几根
用料
软软的大麻花的做法
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黄油切薄片入锅小火化开关火
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关火后倒入牛奶
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再倒入白砂糖，盐，搅拌至全部融化在牛奶里
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准备一个鸡蛋也倒入锅里迅速搅拌均匀，触手液体是温热的，倒入酵母搅拌均匀静置几分钟充分融合
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搅拌均匀的温温的液体倒入面粉中
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搅拌至无干粉状态
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盖上保鲜膜发酵至两倍大
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双手粘上油拉出一面向对面对折
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把盆旋转90度继续拉扯出一面向对面对折再转拉扯对折
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最后对折成这样
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盖保鲜膜继续醒发至两倍大
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整理成长条状，分16等份
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分成16等份盖上保鲜膜边用边取
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搓成麻花醒半小时，中间15分钟时记得翻面让底下的面朝上继续醒发15分钟，麻花上下两面得到充分醒发
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吃之前撒上糖粉也可以加点肉桂粉，看自己口味
小贴士
一定要翻面醒发，两面都醒发到，小火炸不要着急，一面金黄后再炸另一面，温度175度
