国宴油条

Name: 国宴油条
Ingredients: 11克泡打粉; 4克盐; 11克牛奶; 50克黄油; 500克面粉; 一个鸡蛋; 275克左右水

2 人做过这道菜

寻找美食记

晚上和好面早上就吃到热乎乎的油条了，美味，搜国宴油条就可以找到视频

用料

泡打粉	11克
盐	4克
牛奶	11克
黄油	50克
面粉	500克
鸡蛋	一个
水	275克左右

国宴油条的做法

除了水将所有材料倒入一个盆中，分次加水，揉成面团盖保鲜膜初次醒发十分钟
醒发十分钟后将面压扁搓成长条状，表面摸油盖保鲜膜放冰箱冷藏8小时
回温40分钟整形切2厘米宽条，用筷子从中间压一下，两边压紧捏紧（油条一炸会不会分开）
油温200度炸至金黄

小贴士

面团从冰箱里拿出来要回温半小时以上，自己可以用手感受一下温度，可以拉长一点炸，胖胖的容易里面没熟，外面火大了

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2018-04-15 10:58:18

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国宴油条的答疑

房淡然 2018-07-31
0 赞

为什么炸好的油条放入时没在油中，漏在外面的那块面不发呢？

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