#一日一食一话#

茄子土豆素炸酱面 

#一日一食一话#许久未吃的炸酱面，I‘m coming。以紫茄，香菇，豆干为主料做的素炸酱，不仅口感和风味上比肉酱丰富，而且营养上也满足了维生素和蛋白质的要求。做了一大保鲜盒，早上煮面少许，切上黄瓜胡萝卜丝，舀出酱来浇上，吃一碗想两碗。一杯...

灿心 （上海,浦东）

一日一食一话 

#一日一食一话#在家时候做的烤冷面。第一片失败，后来一次比一次成功，好吃极了！自己动手丰衣足食，此言不虚！吃的都是人做的，除了那些要求深厚功底的和特殊仪器的，不能不敢想！ #晚餐•2015年3月3日#

灿心 （上海,浦东）

一日一食一话 

#一日一食一话#今天上班终于有回到正轨的感觉，人也基本来齐，热闹许多。早上匆忙做了早饭，豆浆，烫生菜，烤了点核桃仁，还有一个离别蛋挞

灿心 （上海,浦东）

蒜香烤茄子 

#一日一食一话#沉寂许久的柴静，又一次成为了新闻话题，上一次还是因为赴美产子。曾经有人评论她，说她很像雷锋，人们是记不住她采访过的人和事的，只能记住她。但这一次，人们记住了雾霾，因为每个人都是当事人。从小是石化子弟，现在又是一个化工工程师，...

灿心 （上海,浦东）

一日一食一话 

#一日一食一话#睁开眼，比今天要上班更痛苦的是要从没暖气的被窝里爬起来，比从没暖气的被窝里爬起来更痛苦的是看到外面在下雨。没有暖气，没有太阳，整个人都duang不起来了…吃点早饭压压惊，糖三角才能抚慰我被冻透的忧伤

灿心 （上海,浦东）

蒸大枣 

#一日一食一话#也不记得是哪儿看到一句，说生枣多食助痰湿，于是记住要吃熟的。在某些要死不活的日子里，已经没有力气去变着花样了，只好朴素地蒸一下。嗜枣星人生枣都能吃半袋，熟的更喜欢了。蒸大枣慰籍了我抓心挠肝的周末。下个周六就能回家了，但在此之...

灿心 （上海,浦东）

橙香玛德琳（植物油版） 

#一日一食一话#美食美学模子开光，橙香玛德林贝壳烧和小蛋糕。刨橙皮丁的时候，先用盐搓干净橙子，开始刨，清香味儿立马出来了。烤的时候看到小贝壳肚子鼓的高高的，可爱极了，下次还是老老实实少放点儿。晚上吃了一个，橙子的清香感动了我好久，第一次觉得...

灿心 （上海,浦东）

一日一食一话 

#一日一食一话#立春后的第一天，从速冻开始。速冻小馄饨和小包子，一点儿都不好吃。照自己包的大馄饨味道差远了。我对过年的怨念已经深入骨髓了。。 #午餐•2015年2月5日# #晚餐•2015年2月5日#

灿心 （上海,浦东）

蔓越莓桃胶银耳羹 

#一日一食一话# 我已然沦为了陆阿姨的脑残粉。又买了一大包寄回家，准备过年给妈妈炖汤喝。这次炖汤创下了我下厨经历中银耳出胶最快的记录，不过也有我的宝LC的功劳。所以已经明目张胆地把陆阿姨的名号都贴照片上来安利打架了。以前仅仅是用蔓越莓做曲奇...

灿心 （上海,浦东）

一日一食一话 

#一日一食一话# 用卤的香菇煮了碗面，卤汁浇在面汤里，明显感到酱味不足，八角味儿偏重。这些大料也是厉害，那么小小一粒，却能爆发出那么持久浓郁的香味儿。卤的时候炖了好久，炖到素鸡都过于软烂了，可颜色还是浅浅淡淡，真是非要老抽不可嘛？之前不知哪...

灿心 （上海,浦东）

煎馒头片 

#一日一食一话# 下午就要出差走了，为期一周，所以把一周的一日一食一话都发了，就没了心事。像个小孩子春游一般，前一晚仔细准备行李，大半塞上了吃的，生怕怠慢了自己的嘴巴。想想在家煎个馒头片的日子真是幸福，一点点油，一点点盐巴，就已然美好。这是...

灿心 （上海,浦东）

淘宝版广西螺蛳粉 

#一日一食一话# 爱剁手里买的螺狮粉先生家的DIY套装。@莉子姐儿 你还记得当年蓟门桥西的那家超好吃的螺狮粉不，一个味儿！闻着臭，吃着香，欲罢不能！上次妈妈来住的时候，我一早超亢奋的说，麻麻，我给你做早饭吧。过了一会儿，我妈冲过来咆哮:你在...

灿心 （上海,浦东）

芝麻盐 

#一日一食一话# 也是从暖庐那儿学来的方法，从下厨房里搜的方子。原意是做了佐粥的，想想一碗热乎乎的稠乎乎的白粥上撒上这，盐粒在舌尖上融化、扩散，口齿间米香和煎过的芝麻香融合在一起。巴特，我做完的第二天早上，妹有熬粥。巴特，我发现了一个馒头，...

灿心 （上海,浦东）

腐乳烤馒头片 

#一日一食一话# 虽然君之烘焙的方子在我眼里都是极坑的，但这个烤馍片的做法是真不错。馒头是真么时间自己做，从公司餐厅的拿的，放了一夜，第二天的软硬和干湿程度刚刚好做这个。小时候麻麻经常炸馒头片给我做早餐，不过油炸负担太高，这种抹油烤的方式健...

灿心 （上海,浦东）

牛油果黄瓜三明治 

#一日一食一话# 牛油果风情万种，但现在哪个方子都比不上旧爱和新欢。@小白素食记录 的http://www.xiachufang.com/recipe/1040196/是旧爱，朴素，但第一次吃的时候着实惊艳到我了。新欢是 @南半球的小猫...

灿心 （上海,浦东）

素食三明治 

#一日一食一话# 三明治是早餐圣品，淀粉、蛋白质、蔬菜一应俱全。 小时候很喜欢吃肯德基的汉堡，吃一次可以高兴很久，但很久妈妈才肯让我吃一次。妈妈经常把吐司里面夹上生菜，煎蛋，西红柿片，抹点儿甜面酱，给我当早餐，说，呶，中式汉堡。我也喜...

灿心 （上海,浦东）

奶奶熬小米粥的方法（宝妈们一定要看 ) 

#一日一食一话# 借了这个方子来传，主要是这个方子里提到了粥油这个东西。 这是我在微博上跟暖庐学来的方法，用以滋补阳虚。妈妈常说，家里的老人长寿，都是活到八九十岁，下地干活不在话下。也没吃什么营养品，五福杂粮最养人。耳濡目染之下，对这...

灿心 （上海,浦东）

风味鳄梨酱配面包 

#一日一食一话# 新欢新欢。这风味鳄梨酱真是别具风情。心头爱牛油果加柠檬汁、海盐磨成泥。家里没香菜了，原方子里的香菜碎被我从西芹身上就下来的叶子取代，想想我真是太机智了，加上香葱碎，鲜辣椒碎拌匀待用。这时候把圣女果煎一下，撒点儿黑胡椒和...

灿心 （上海,浦东）