#厨房实验室#

波兰酵种面包卷 

的确很松软，酵头发到很多小泡泡，但第二天就有点回潮，不知是什么原因 #早餐•2018年4月2日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

秘制烤鱼丸 

有点咸了，味道还不错，仿章鱼小丸子，昨天做的嫩鱼丸 #早餐•2018年3月25日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

自制手工鱼丸 

嫩如豆腐，这是不合格吧？没加淀粉和蛋清，是不是这个原因？用的龙力鱼 #晚餐•2018年3月24日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

咸蛋黄肉松青团 

第一次做青团，处女作，心血来潮，买了青汁，回家撸了这个，虽然用了不粘硅胶布，但是还是很难取下来，味道不够，小伙伴给99分，惊喜 #晚餐•2018年3月22日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

烤排骨 Roast Pork Ribs -yanyanfoodtube 

好好吃，甜椒粉是关键，综合了老师的方子，加了3大勺蜂蜜，1勺生抽，一斤肋排烤一个小时已经不需要220度再加热 #午餐•2018年3月17日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

超简单快手的苹果吐司派 

擀吐司费了好久，皮不脆，是什么原因呢？ #早餐•2018年3月16日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

酸奶吐司～17小时冷藏中种法 

味道很好，很好的方子，虽然整形时有点粘手 #早餐•2018年3月15日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

2018年03月14日 

没有香菜，放了点白菜叶，自作聪明 #晚餐•2018年3月14日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

花生瓜子黑芝麻酥 

用冰糖，加了点水化开才熬的 #晚餐•2018年3月14日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

小米糕 

记录下我改良的配方：小米50克，浸泡一夜，加没过小米的水打成米浆，再加4个蛋黄，20克蜂蜜，30克食用油用粉碎机拌匀，加70克低筋面粉切拌均匀，用筛子过筛一下混合的面糊，这样就做好了蛋黄糊。蛋白4个加40克糖打至小尖角。其余同原方，感觉下次...

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

小米糕 

记录失败的作品，小米浸了120克，看了前人的方子，把小米加水煮了一下再打，可是超粘，搅拌机几乎搅不动，最后只加了50克，然后加了点蜂蜜和奶粉，成品味道和口感都不错，只是没有粉类的支撑，回落很快。又浸了小米，明天再战。可以试一下先粉碎再煮再和...

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

烤排骨 Roast Pork Ribs -yanyanfoodtube 

还是3.8厨娘活动的产物，但老师把方子给了我们，下次自己试一下 #午餐•2018年3月9日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

2018年03月09日 

消耗马苏和肉松，第二天吃的时候再热一下口感更好 #早餐•2018年3月9日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

法式咸味派 

3.8节活动的成品，派皮是老师准备的，内馅有马苏、培根、洋葱和菠菜，味道不错 #午餐•2018年3月8日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

最好吃没有之一的曲奇！ 

挤花实在累，只有60克黄油，做了40％的量，怎么感觉有点干？这是欠小伙伴的，还你，接着！ #晚餐•2018年3月6日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

老北京奶酪 

蒸的时间有点长了，淅出好多水，味道好吃，下次再战 #午餐•2018年3月3日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

泰式咖喱蟹 

味道可以，但面包蟹不行，肉不多，而且是半熟蟹，肉质不行 #晚餐•2018年2月16日##双休日吃什么##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）

黑米糕 

在蒸的时候发得很高，但出炉回落很多，没有黑米粉，用的玉米粉，做了4蛋两倍的量，减了20克糖，觉得正好，奶味足，可以经常做的点心，感谢原作者！ #早餐•2018年2月27日##厨房实验室#

没什么大不了滴 （上海,杨浦）