鸡蛋5个,糖60克(还可以再减糖10克),玉米淀粉5克,其它按配方,放烤箱最底层,使用长帝猫小易烤箱自带的戚风功能(上下火150度预热,直接烤43分钟,表面有开裂),一次成功,满模,出炉满屋飘香,蛋糕口感细腻很好吃。倒扣时部分表皮沾在烤网上...
03-15
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非常棒的可可戚风的方子,感谢。 对于巧克力控来说,真的太喜欢这个味道了,非常的香浓,口感超棒,甜度适中。做了生日蛋糕,中间放了一层火龙果、一层奥利奥碎做夹心,全家一致好评,以后就锁定这个配方了😁 #可可戚风# #8寸戚风#
2023-11-22
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按照一个荣耀高分教程做了个失败的戚风下,不死心再继续找到这个作者方子做出来的超成功的戚风!不塌陷,出炉多高晾凉了就是多高。裸蛋糕加点奶油和水果已经很好吃了!#戚风蛋糕# #8寸戚风#
2023-07-29
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超柔软6寸戚风蛋糕(附8寸配方)零失败 超详细‼️含操作视频
#8寸戚风# 完全按照楼主的配方,成功啦很开心~蛋清冷冻了一下,有点打发过头的感觉。150度65分钟,没盖锡纸,表皮变成咖啡的了 😂吃起来略干,有没有办法改善?
2022-06-17
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可可戚风#8寸戚风# 第一次做可可戚风,居然还不错,做的时候没有把握,也没记面粉和水的量,大概记录一下: 鸡蛋5个,可可粉15g,玉米油40g,开水70g(印象中是这么多,但是下次可以少放5-10g),面粉75还是80g,记不清了。 除了...
2022-03-23
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#8寸戚风# 这次才应该算是真正成功了! 没有一丝开裂,倒扣时没有脱底、没有凹陷,冷却后刚好满模,脱模后没有塌腰。 Tips: 1.牛奶和油均40g;(原来一直用40g油,50g牛奶) 2.上管/下管:130/140~40分钟,转150/1...
2022-03-20
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在经历了一系列开裂、凹陷、塌腰以后,简单粗暴地换了个大功率的打蛋器。。。抱着反正也是“气疯”的想法,白砂糖换了木糖醇,然后,竟然成功了😃#8寸戚风##木糖醇戚风蛋糕# 打发了点奶油,加了芒果🥭和草莓🍓,简单装饰了一下。💯
2022-02-23
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做戚风以来最好的一个方子,虽然有开裂,(可能是因为我的烤箱温度偏高!)一点不影响它的美味,配方加点盐更美味,大家可以试试。感谢老师的分享 #8寸戚风# #8寸戚风蛋糕#
2021-10-14
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鸡蛋6个,玉米油70g,牛奶60g,低筋面粉100g,砂糖80g,柠檬汁几滴,先把蛋清蛋黄分开,把玉米油牛奶放入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌,再把低筋面粉放进蛋黄中翻拌均匀,蛋白中加入几滴柠檬汁用电动打动器,砂糖分三次放进蛋白中,打成弯钩状便可...
2021-10-12
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