#FoodLab#

134 作品
  • 【视频食谱】抹茶曲奇(细说各种小问题)

    【视频食谱】抹茶曲奇(细说各种小问题) 

    挤的时候仔细回忆,好像除了13年上学的时候饼干课挤过,这辈子就再也没做过这种挤花饼干了……一边挤一边郁闷自己太慢,技术太差,跟学校里挤成这样的都是将将能看。基本功啊真是废了…… 果然宇治小山园什么的的抹茶粉就是好啊😭 又便宜又好用,就是因...

    2017-02-20

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • 桃子燕麦酥糖吐司丨健康·烘焙

    桃子燕麦酥糖吐司丨健康·烘焙 

    照我妈的话说,咱这叫因陋就简,家里有啥用啥,没啥就改改。比如麦芯粉,比如苹果,比如手工揉面,比如分两半小烤盘瞎整,比如抹油或者用了锡纸...... 酥粒的成品很怪,感觉黄油太多了,不是碎粒,是一坨坨的。 #FoodLab##自制就是好##...

    2017-01-30

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • 自制零失败阿胶糕

    自制零失败阿胶糕 

    做一次就再也不想做了....无法描述前期准备,中间操作,尤其是最后切的多费劲,我爸我妈一起上阵折腾了一晚上。怪我既没有抹足够多的油,也没有事先铺保鲜膜。给我爸我妈累出一脑门子汗。 做了四倍的量,私自加了几块糖,事实证明不需要,很甜了。烤了...

    2017-01-30

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    两款爆米花:蜂蜜黄油/黑巧海盐(然鹅并没有海盐就是普通食盐……)。不太喜欢最终效果,不脆。 #自制就是好##FoodLab#

    2017-01-20

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • 甜辣碧根果Sweet & Spicy Pecans --- 一星美味零食

    甜辣碧根果Sweet & Spicy Pecans --- 一星美味零食 

    菜谱封面图难看我也没办法,你要是因为封面图丑就觉得这个小家伙不好吃那就是你的遗憾了🌝 上周三在美国做的带过来,目前还是口感良好。 #FoodLab##大太阳开烤箱##自制就是好#

    2017-01-17

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    甜辣碧根果,Sweet & Spicy Pecans, 非常极其无比十分的好吃。一会有空把方子也上来吧。 你说为啥这么自信?因为这是米其林一星的方子🌝 #FoodLab#

    2017-01-15

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    给王老师生日蛋糕剩下的材料,拼了俩提拉米苏出来。蔓越莓香橙,咖啡巧克力。 #FoodLab#

    2017-01-15

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • 豌豆黄

    豌豆黄 

    做的时候发现其实和我那个鹰嘴豆豆腐的做法基本一个原理啊!25g糖加10g甜叶菊糖,甜度可以接受,对我来说可以再淡一点(完全可以不加糖,吃的时候浇一点桂花糖或者蜂蜜枫糖浆就很好),普通口味就不要减了。 其实步骤总结就是泡豆子,打成泥,炒...

    2017-01-02

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    健康五分钟面包系列,全麦蜂蜜苹果哈拉面包。目前最喜欢的面包书,方子见图四到六,1/3量,编了六股辫。新年快乐~ #FoodLab# #大太阳的优质碳水们# #大太阳开烤箱# #健康五分钟面包系列#

    2017-01-01

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    没有锅,没有专业米,没有鸡肉和chorizo,没有带壳鲜虾,有热情和藏红花🌝 头一次试做paella~ #晚餐•2016年12月30日##FoodLab#

    2016-12-31

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  • 肉酿白菜卷

    肉酿白菜卷 

    剩牛肉青椒木耳饺子馅儿,参考了此方白菜处理方法。调了一个沙茶酱蘸料(沙茶酱,酱油,水,洋葱粉,姜粉,甜叶菊糖,蜂蜜,pb2花生酱粉),挺有意思的处理剩肉馅方法。 #晚餐•2016年12月27日##FoodLab##草也可以很好吃#

    2016-12-28

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  • 【终极烹饪课程】Jerk Chicken

    【终极烹饪课程】Jerk Chicken 

    看了菜谱突然发现最后把worcestershire sauce给忘了!好歹还剩了一多半⋯⋯ 找补吧明天 #晚餐•2016年12月2日##大太阳开烤箱##FoodLab##大太阳学硬菜#

    2016-12-03

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  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    以后有大肉菜全都先搜Gordon Ramsey,“Beef and Ale Stew with Mustard Dumplings” 啤酒炖牛肉配羊油芥末籽面疙瘩⋯⋯ YouTube链接: https://www.youtube.com/...

    2016-11-30

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  • 西红柿炒豆渣

    西红柿炒豆渣 

    简直太爱,就此豆渣找到了新出路,图二配玉米饼taco意外的适合。 #午餐•2016年11月29日##FoodLab##大太阳一人食##大太阳的优质碳水们#

    2016-11-30

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  • 暖香燕麦苹果快手面包丨健康·烘焙

    暖香燕麦苹果快手面包丨健康·烘焙 

    超级软超级香,并没有很甜,确实需要配一些甜味剂。也有可能是我的香蕉还没有熟透,感觉还是自然变黑的甜一些⋯⋯ #早餐•2016年11月28日##FoodLab##自制就是好##大太阳开烤箱##大太阳的优质碳水们#

    2016-11-29

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • ☀大太阳的小日子☀

    ☀大太阳的小日子☀ 

    这是大蛋糕的边角料⋯⋯纯粹为了自己试试味道,结果被刚吃完一顿牛肉的人一口一口挖光了。 黑巧克力慕斯,树莓白巧克力慕斯,蓝莓黑莓凝酱,香草慕斯。 #晚餐•2016年11月3日##FoodLab#

    2016-11-04

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )
  • 开菲尔酸奶喂养详攻略(milk kefir)丨发酵·奶类

    开菲尔酸奶喂养详攻略(milk kefir)丨发酵·奶类 

    其实已经默默地养了半个月了~ 一开始奶用的organic valley,是超高温巴氏杀菌奶⋯⋯十分费劲,幸好没养死。后来咬牙买了十刀半加仑的raw milk生奶,救过来了,不过成本太高。研究了各大超市牛奶一溜够,绑定在whole food...

    2016-11-01

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  • 100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙

    100%全谷物香蕉快手面包丨健康·烘焙 

    消耗一根烂🍌。spelt小麦粉和全麦粉,椰子油,红糖和甜叶菊糖,自制开菲尔酸奶🙌🏻,碧根果。一半量所以很矮⋯⋯烤得有点久,稍微有点干了。 #早餐•2016年10月31日##早餐仪式##FoodLab##大太阳的优质碳水们#

    2016-11-01

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    kimiamor kimiamor (海外,美国 )