前一阵的冰冻油条面条，解冻处理没做好，炸完的油条有点实，不过烧成汤很好吃啊！😝 #pink-rabbit's 中式面点～# #小零食～#
2020-02-18
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小朋友终于吃上了心心念念的小丸子，只抢到这一张照片，然后……就没有然后了😂 #日式～# #小零食～#
2020-02-01
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🐂自制风干牛肉干（咖喱、五香、孜然）by pink-rabbit
2020第一份作品。小朋友钦点的牛肉干，可惜天气不帮忙，连日阴雨，湿度太大，用电风扇吹了两天也不干爽，只能将就烤了。所以出油很多（图3）。正常西北风风干的几乎不出油，烤完烤盘还是干干净净的。 这回用了4斤肉，应该够吃一阵子的了，等明天真空袋...
2020-01-03
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连续3年圣诞节都做了这款曲奇，今年做的是最美的😍😍 #小零食～# #早餐•2019年12月24日#
2019-12-24
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今天把冰箱中仅剩的3个冷冻生坯炸了，要来再做一点冻上了。这个很受小朋友欢迎！ #pink-rabbit's 中式面点～# #小零食～#
2019-12-16
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🐂自制风干牛肉干（咖喱、五香、孜然）by pink-rabbit
呼呼的西北风刮起来了，又到了做风干牛肉干的最佳季节。朋友说冬令美食都要靠西北风，真的一点不假，除却了水分、浓缩了美味，这牛肉干便是最好的证明。 1000g牛肉条出成品423g，缩水一半以上😂好吃到停不下来😋😋 #小零食～# #午餐•201...
2019-12-12
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简单、快手、好吃！小朋友一下子吃了十来个😃 250g粉做了39个，好像还是大了点，馅料真的是比想象的用得少很多😂以后准备馅料2倍重量的面团应该正好可以都用完。 感觉跟着白老师的课程要把家里人都养胖了😂 #pink-rabbit'...
2019-12-08
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这下技术稳定了，用16cm小锅也能同时炸5个球了🙃 #pink-rabbit's 中式面点～# #小零食～# #晚餐•2019年12月7日#
2019-12-07
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没听老师的话，用14.5的面包粉做的（因为家里只有这种粉，多加了5%的水量），那弹性简直了😅幸好是用揉面机和的面，否则非把我膀子给揉断了😂 白兰老师的课真的是节节精品，简洁明了，毫无废话，但又囊括了所有知识要点，成品成功率特别高。关键还都是...
2019-12-06
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终于炸出皮球一样滚圆的麻球了✌️换了三个锅，换了三把笊篱，终于试出了合适的工具😆 这回把冰冻的金沙馅都做成了麻球，冷冻起来想吃的时候再炸😄以前买的放鸡蛋的盒子一直闲置着，这下派上大用场了😆 关于水量：冬天需要增加3g左右，可能是因为空气...
2019-12-05
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终于炸出滚圆滚圆的麻球了🎉🎉🎉 #pink-rabbit's 中式面点～# #小零食～# #地方小吃# #午餐•2019年12月5日#
2019-12-05
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酥脆海苔小麻花～ 一口一根，口口酥脆😋😋这回做了500g粉的量，成品160根，光搓麻花就花了我差不多2个小时😅小朋友爱吃才有这个动力啊😆 #pink-rabbit's 中式面点～# #地方小吃# #小零食～# #午餐•2019年11...
2019-11-08
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苔条小麻花～ 今天整了一斤粉，终于明白这盘麻花的道道了😃 #pink-rabbit's 中式面点～# #小零食～# #地方小吃# #午餐•2019年10月30日#
2019-10-30
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苔条粉小麻花～ 做苔条腰果馅月饼时买了1斤苔条粉，一直放着，这下终于找到消耗的方法了😃 看老师盘麻花就像变魔术一样一会儿一根、一会儿一根很简单，可自己动手一做就全是残疾😅挑了3根健康的留个证件照😂 先试验了100g粉量的，效果很满意😊接着要...
2019-10-30
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永春桔红糕～ 做了课件一份量，加了0.8g红曲粉调色，成品量约1斤。做之前还想着送人呢，结果边切边吃，拍完照小朋友又吃个不停，剩下的根本就不够装瓶了😅😅 课程还原并简化了传统永春桔红糕的做法，野生小金桔的味道确实浓郁！感谢任老师让我们在家就...
2019-10-26
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🍎维也纳苹果卷～ 一回生二回熟，这回完全达到了自己想要的效果。虽然买不到课程同款的苹果，那我们有山楂果啊！而且现在正当季！内馅加了山楂果以后，色泽亮丽，酸甜适中。😍😍 记录一下： 课程半量材料，用50g山楂果代替苹果，加了5g柠檬汁，酸甜...
2019-10-23
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田田焙开心
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