这周还想做!真的特别的好吃!可能我喜欢吃咖啡和提子在一起的味道!下个腰安利~ #早餐•2018年1月9日##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2018-01-09
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No.50【圣诞树】明年的圣诞节还要做面包,做雪花🤣🤣希望明年我能记得我说过的话。 #早餐•2017年12月27日##面包打怪ing##饲养员的填猪🐷日常#
2017-12-27
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No.48【咸芝麻贝果】我说的贝果也是要……煮水……只是水里不放糖或者加少量红糖,自己家里烘焙省糖……不要觉得不用煮……不煮根本不会有坚硬的外皮和光泽因为你没有烫面……😂😂我已经不想在早上那条重复回答了……看了一下午图头好痛 #晚餐•201...
2017-12-13
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No.47【肉桂卷】给朋友的投食自留了两个,快手方便,只是糖会化底部微焦,但是为了顶部上色松脆!也是不错了!整形很好,微博转发活动争取做的更好。 #晚餐•2017年12月11日##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2017-12-11
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No.46【全麦熔岩面包】做个饲养员很不容易的,自己留了俩个小只,剩下都喂了。其实100g切达应该刚刚好,我只削了60g,但是我加了六片火腿切片,还是肉多讨喜,我喜欢不会拉丝的奶酪,酸臭淡咸的感觉很好很可以!面包体很软!今天吃的时候注意了组...
2017-12-06
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No.45【brezel】250gt55六个小可爱,整形还不行,太容易会弹了!搓长了就缩回去了!冻了1.5小时刚刚好,冰箱没有空地真的比较麻烦,因为不平冻的都歪了!如果冻一晚上可能不太容易割包,感觉,泡的时间比20s久,方子很好,200g水...
2017-12-05
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第一次撸碱水包!之前一直没有买烘焙碱@西瓜波妹儿 西瓜送了我一袋!让我这个手痒的人得偿所愿! 250g硬是分了6个因为mini可爱啊!对对对!如我如我🤣🤣🤣🤣 #早餐•2017年12月5日##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真爱#
2017-12-05
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No.44【黑椒咖喱香肠小面包】用的书上德式脆肠的方子做成黑胡椒咖喱味道的面团,无糖无油,但是好像没换全麦粉。就是T65200g水和咖喱粉现磨黑胡椒,肠也是黑胡椒的!水量大就是开心,毕竟是欧包的方子,咖喱和肠也是配,🐷高度好评🌝🌝看来以后喂...
2017-11-30
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No.43【玫瑰芋泥包】自己炒的玫瑰花味道的芋泥!还是人工厨师🐔!(ง'̀-'́)ง搬家才能买打面🐔!所以练好手上功夫才知道面团的好坏!但是习惯了大水量……低于65%我都觉得缺水……手揉有成就感,最近都是小包多因为方便喂🐷!...
2017-11-28
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No.42【绵绵绵吐司】弹弹弹!弹走鱼尾纹。 有人就爱吃甜的软的还懒得抹酱,所以找个甜的软的就自己就着牛奶吃吧……我自己吃硬的咸的欧包🌚🌚 #晚餐•2017年11月27日##面包打怪ing##饲养员的填猪🐷日常#
2017-11-27
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No.41【乡村面包】用的全麦和波兰种🌝🌝以后再也不能250g以上的粉了又炸了,水量自己改了加到75%表面粉不够粘筐,做次了!所以马上又买了发酵篮的布……以后只做200g粉的欧包了!🌚🌚不能懒得换算,以后换算好各种欧包的粉量写小本子上! #...
2017-11-16
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No.40【全麦吐司】依旧是30%全麦,依旧手揉,水量75%有加,这次长得也可以,烤色浅一些,已经不止做过三次了吧…… #晚餐•2017年11月15日##面包打怪ing##为自己爆灯#
2017-11-15
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No.39【黑糖葡萄干早餐卷】撒了椰蓉,方子量做了四个,毕竟不是我吃,所以我也不知道味道。烤完,放凉,打包!一条龙服务! #晚餐•2017年11月8日##面包打怪ing##漫 谈 • 久 享#
2017-11-08
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No.38【椰蓉吐司】能偷懒则偷懒,组织也软妹,不过长得不是太高,好像横行发展去了,可能某一步骤自己出了点问题,椰蓉倒是放了不少,依旧是打包的。 #早餐•2017年11月2日##面包打怪ing##漫 谈 • 久 享#
2017-11-02
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唯一有点万圣节气息的 刷个荷姐的菜谱! 这次做的小胖子也是非糖水的 家中常备咸贝果🌝 #早餐•2017年11月1日##元气主食,粗细粮是真爱##面包打怪ing#
2017-11-01
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No.36【椰蓉叶子面包】好看但是不知道好不好吃,一炉只能烤俩。因为量减了,全部送人gogogo! #午餐•2017年10月30日##Good Good 🐔,Study Study Up##面包打怪ing#
2017-10-30
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No.34【玫瑰饼】玫瑰花酱加了熟粘米粉以后粉感依旧略重,可能是手抖放多了,没有豆沙的好吃,下次还是玫瑰酱炒豆沙好了。用了150度烤18分钟,顶部没有黑刚刚好。 #晚餐•2017年10月23日##Good Good 🐔,Study Stud...
2017-10-23
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No.34【红茶茶香面包】第二次做了!冷冻越就越有味道!放了薰衣草籽真的是香到不行的!放了8g红茶粉,茶香扑鼻!出差最煎熬的就是吃不上自己做的面包!真的自己做的更好吃! #晚餐•2017年9月27日##面包打怪ing##元气主食,粗细粮是真...
2017-09-27
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